Sos kismis merah untuk daging tanpa cuka untuk musim sejuk
1
1792
Dapur
Dunia
Kandungan kalori
152.3 kkal
Bahagian
0.4 l.
Masa memasak
80 minit
Protein *
0.7 g
Lemak *
0.2 g
Karbohidrat *
36.9 gr.
Sekiranya anda ingin mempelbagaikan hidangan biasa dan memberikan rasa yang tidak biasa, anda harus membaca resipi ini hingga akhir. Sos ini dibezakan bukan hanya dengan rasanya yang enak, tetapi juga oleh zat bermanfaat yang terdapat dalam produk semula jadi yang anda gunakan.
Bahan-bahan
Proses memasak
Sebagai permulaan, kami memproses kismis merah. Urutkan buah beri, mengeluarkan buah manja. Untuk menjimatkan masa anda dan membuang semua sampah dari beri, tuangkan currants ke dalam bekas dan isi dengan air. Pelbagai daun dan ranting akan segera melayang ke permukaan. Anda boleh mengeluarkannya dengan sehelai kain bersih. Selepas itu, ubah air dan biarkan beri di dalamnya selama 30 minit. Apabila waktunya habis, bilas buah beri beberapa kali. Tuangkan ke dalam colander. Biarkan beri di dalamnya. Jadi bahagian utama cecair akan mengalir dari kismis. Sebarkan tuala di atas meja. Letakkan beri di atasnya.
Apabila beri kering, kisar kismis. Ini boleh dilakukan secara manual dengan penolak. Anda juga boleh menggunakan pengisar atau penggiling daging untuk menjimatkan masa anda. Pindahkan buah beri yang dihasilkan ke dalam periuk dan bakar. Tunggu jisim gergasi sedikit. Masukkan bahagian pertama gula ke dalamnya dan kacau rata. Pastikan jisim beri tidak mula mendidih. Sekiranya ini berlaku, anda harus membuang makanan dan memulakannya dari awal. Setelah semua gula ditambahkan, tuangkan rempah ke dalam kuali: sedikit garam, halia cincang, lada hitam, cabai dan kayu manis. Kacau sos sehingga sebati.
Kupas bawang. Untuk sosnya, kami hanya memerlukan 3 ulas. Cincang halus dengan pisau. Anda juga boleh menekan bawang putih melalui penekan. Masukkan ke dalam sos. Kacau beri dan terus masak dengan api kecil selama 10-15 minit. Kesannya, sosnya sedikit pekat. Apabila waktunya habis, angkat kuali dari api. Anda tidak perlu memasak sos lagi, kerana ini boleh menyebabkan kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.
Mari mulakan pensterilan tin. Pertama, bilas dengan air suam. Untuk melakukan ini, gunakan baking soda atau detergen biasa. Tuangkan air sejuk ke dalam periuk kecil. Letakkan di atas dapur. Apabila air mendidih, tumis tempayan dan tutupnya dengan air mendidih. Pensterilan lebih lanjut akan dilakukan dengan menggunakan wap. Anda boleh menggunakan cerek atau periuk untuk ini. Anda perlu meletakkan balang sehingga berisi wap. Biarkan dalam kedudukan ini selama kira-kira 2-3 minit. Selepas itu, letakkan balang di atas tuala, yang perlu anda hamparkan di atas meja terlebih dahulu.
Saring sos sebelum mengisi balang. Ini akan menjadikannya lebih seragam dan kurang padat. Sebarkan sos ke atas balang. Skru pada penutup. Balikkan balang dan letakkan di atas tuala.Dalam kedudukan ini, penutup akan menjalani rawatan haba tambahan. Apabila balang sejuk sepenuhnya, pindahkan ke tempat yang sejuk. Contohnya, di dalam peti sejuk. Anda perlu menyimpan sos di tempat yang sama.
Resipi serupa
Komen (1) 1
Tatiana
01-08-2021 13:34
Tidak jelas apa maksudnya meneran? Mereka. adakah pulpa yang berlubang akan tetap berada di dalam kain kasa? Atau adakah sosnya mesti diadu?
0
untuk menjawab
Pentadbiran laman web
Ya, tulang dalam sos akan menjadikannya lebih teruk.