Sos kismis merah untuk daging untuk musim sejuk

Susun kismis merah segar. Buangkan ranting yang tumbuh di atasnya, beri manja, dan serpihan. Basuh buah beri. Sangat senang untuk melakukan ini di lembangan. Untuk melakukan ini, tuangkan kismis ke lembangan, tuangkan air ke dalamnya dan secara beransur-ansur memindahkannya ke colander dengan biji-bijian. Ulangi manipulasi sekurang-kurangnya 2 kali. Kemudian beri beri masa untuk kering dengan membiarkannya di dalam saringan.

Tatal kismis yang telah disediakan melalui penggiling daging atau kisar dalam mangkuk pemproses makanan atau pengisar pegun. Anda juga boleh menggunakan pengisar tangan, tetapi anda boleh melangkau buah beri dalam jumlah besar cincang. Kemudian perah jus kismis melalui kain cheesecloth. Kembalikan kek yang tinggal di kain kasa ke dalam jus.

Letakkan bekas dengan jus campuran dan kek di atas dapur dan didihkan. Selepas itu, kurangkan api menjadi rendah dan mula menambah gula sedikit demi sedikit. Masukkan setengah gelas setiap 5 minit. Kacau sos masa depan setiap kali.

Apabila bahagian gula terakhir ditambahkan ke dalam sos, tuangkan cuka ke dalamnya (anda boleh menggunakan cuka 9% biasa atau cuka sari apel) dan tambah rempah. Gaul hingga sebati dan masak selama 5-10 minit lagi.

Tuangkan sos yang telah disediakan ke dalam balang kecil (250-300 ml.). Bank mesti disterilkan terlebih dahulu, dan kerana terdapat banyak daripadanya, adalah lebih mudah untuk melakukan ini di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro, setelah menuangkan sedikit air ke dalam masing-masing. Sterilkan penutup dengan menyimpannya dalam air mendidih selama kira-kira 5 minit. Sekiranya dikehendaki, sos yang sudah siap boleh digosok ke atas ayakan halus, maka ia akan menjadi homogen. Tetapi percayalah, potongan buah beri dan tulang kecil sama sekali tidak merosakkannya, dan bahkan menambah rasa mereka sendiri. Hidangkan sos dengan sebarang hidangan daging dan kejutkan keluarga dan rakan anda.