kediaman
➠ Kekosongan untuk musim sejuk
➠ Plum untuk musim sejuk
➠ Sos kecap plum dan tomato

Sos kecap plum dan tomato

1277

Dapur Orang Georgia

Kandungan kalori 127.5 kkal

Bahagian 1.5 l.

Masa memasak 130 minit

Protein * 1.1 gr.

Lemak * 0.2 g

Karbohidrat * 30.5 g

Kandungan

Ketchup adalah perasa dari tomato masak yang sempurna melengkapkan hidangan panas dan sejuk, makanan ringan, hidangan daging. Terdapat banyak resipi untuk membuat saus tomat, resipi ini menerangkan varian kaedah yang tidak biasa - memasak saus tomat menggunakan plum. Di satu pihak, lazat dan tidak biasa, di sisi lain, sederhana dan cepat!

Bahan-bahan

Tomato segar 2 Kg Biru plum 500 gr. Bawang 250 g Cuka meja 9% 100 ml Garam 1 sudu besar Gula pasir 200 gr. Lada merah tanah 1 sudu kecil Jelingan rasa

Proses memasak

Kami mencuci tomato, memasukkannya ke dalam mangkuk air mendidih selama satu minit. Kemudian kami membuat sayatan salibiform dan menghilangkan kulitnya. Potong tomato separuh atau empat.

Kami juga mencuci plum, kemudian memotongnya menjadi dua bahagian dan mengeluarkan bijinya.

Potong bawang yang dikupas menjadi separuh dan masukkan penggiling daging. Anda juga boleh menggunakan pengisar untuk kemudahan.

Letakkan tomato, plum dan bawang ke dalam kuali enamel, bakar dan masak selama 1.5 jam. Kacau komponen secara berkala. Selepas beberapa ketika, kita mengeluarkan jisim yang dihasilkan melalui ayakan atau mengisar dengan pengisar ke dalam campuran homogen. Masukkan garam, gula pasir, lada tanah merah dan cengkih ke dalamnya. Rebus sos selama lebih kurang 15 minit. Kemudian tuangkan cuka, campurkan dan angkat kuali dari api.