Sos aprikot

Tkemali adalah sos klasik yang berasal dari Georgia, yang diperbuat daripada plum, herba dan bawang putih. Namun, jika plum tidak jelek, tkemali dapat dibuat dengan mudah dari aprikot, kerana mirip dengan plum tidak hanya dari sudut pandang botani, tetapi juga rasanya. Kedua dan kedua menggabungkan rasa manis dan masam.

Secara tradisinya, tkemali dibuat dari plum dan cherry plum, tetapi tkemali aprikot juga sedap. Ini sempurna melengkapkan hidangan daging merah dan ayam dengan rasa manis pedasnya. Lebih baik memasak sos ini beberapa kali untuk menentukan jumlah rempah dan ramuan "anda".

Sos aprikot manis dan masam sangat sesuai dengan ayam dan pelbagai jenis ikan. Ternyata sangat halus dalam konsistensi, tetapi pada masa yang sama kaya dengan rasa. Semasa musim aprikot, apabila anda dapat membeli buah-buahan ini dengan mudah, pastikan anda menyediakan sos ini untuk musim sejuk.

Banyak keluarga mengaitkan pagi Ahad dengan penkek untuk sarapan. Dan untuk menjadikannya pelbagai, anda boleh bereksperimen bukan sahaja dengan penkek sendiri (dalam susu, kefir), tetapi juga dengan sos untuk mereka. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk menyediakan sos aprikot manis dan masam.

Rasa sos tomato dan aprikot sangat pelbagai, jadi sukar untuk menggambarkannya, anda hanya perlu mencubanya. Ini sempurna melengkapkan hidangan daging babi, daging lembu dan ayam. Pada masa yang sama, senang disediakan dan disimpan dengan sempurna.

Sos ini sangat biasa di kawasan penanaman aprikot seperti Timur Tengah dan Timur Tengah, Ukraine dan Kaukasus. Dia menyelamatkan suri rumah dalam kes-kes tersebut ketika perlu untuk memproses tanaman aprikot dengan cepat, yang sudah mulai merosot.

Sos yang sesuai untuk daging babi, ayam dan daging lembu. Mempunyai rasa halus, tanpa kepahitan, seperti sos lingonberry. Ia sangat mudah untuk disiapkan, dan kemudian menyenangkan keluarga sepanjang tahun. Oleh itu, jangan malas dan pastikan memasaknya pada musim kismis.

Sos ini tergolong dalam masakan India dan dipanggil apricot chutney. Sesuai dengan hidangan ayam dan daging babi. Ia juga boleh disajikan dengan sepiring piring keju. Harap maklum bahawa chutney aprikot mesti dimasukkan sekurang-kurangnya sebulan, maka ia akan dibuka sepenuhnya.