Pes tomato tanpa pensterilan untuk musim sejuk

Tomato paste adalah pembalut serbaguna yang digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan, sos, kuah, dll. Menggunakan pengisar untuk memasak pes tomato untuk musim sejuk memudahkan proses ini kadang-kadang, menjimatkan masa. Pes tomato yang disediakan mengikut resipi ini mempunyai rasa cerah dan kaya kerana gabungan semua ramuan.

Kadang-kadang hidangan yang paling lazat dibuat dengan bahan-bahan yang sangat sederhana. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai pes tomato ini. Sangat berair, kaya dan aromatik, tetapi tidak mengandungi rempah dan ramuan khas. Hanya tomato, bawang, bawang putih, garam dan sedikit minyak sayuran. Seluruh proses memasak dengan gambar langkah demi langkah dijelaskan secara terperinci di bawah.

Basil dan bawang putih sangat sesuai untuk tomato! Apabila produk ini digabungkan, terdapat rasa dan aroma yang tiada tandingannya. Pasta tomat dengan semangat bawang putih dan aroma kemangi akan mengubah hidangan apa pun, sama ada potongan ayam, pasta sederhana atau stik daging berair. Membuat pasta tomat di rumah akan memerlukan masa dan usaha, tetapi ia dibenarkan sepenuhnya oleh rasa sos sos yang indah.

Menggunakan jus untuk membuat pes tomato adalah idea yang bagus. Peranti ini berjaya memisahkan kek dari jus dan mengelakkan proses mengisar jisim tomato melalui ayak. Tetapi ada titik tambahan - keperluan untuk mendidih yang berpanjangan, kerana diperlukan untuk menguap sebahagian besar kelembapan dari jus yang diperah.

Sekiranya pes tomato buatan sendiri sering menjadi tetamu di meja anda, anda harus melihat resipi ini dengan lebih teliti. Cuka tidak digunakan di sini, kerana, sebenarnya, gula. Rasa sosnya semenarik dan semula jadi mungkin. Pasta ini bagus untuk setiap hari. Untuk melembutkan asam tomat, kami sarankan menggunakan sedikit minyak sayuran. Zaitun yang ditekan sejuk atau yang halus akan dilakukan (jika anda tidak menyukai nota zaitun dalam produk siap).

Pes tomato boleh dibuat dengan mudah di rumah. Dan dari segi kualiti komposisi dan rasa, ia akan dibandingkan dengan rakan setornya. Perkara yang paling penting ialah memilih bahan mentah berkualiti tinggi, memotongnya halus, tapis dari jus berlebihan dan rebus hingga pekat. Di rumah, penggiling daging sangat sesuai untuk memotong tomato. Pure setelah ternyata tersusun rapi dan homogen. Dan untuk mencapai ketebalan pasta tomato yang ideal, anda hanya perlu memasukkannya melalui kain lap sebelum dimasak.

Tomato pasta mempunyai rasa kaya dan konsistensi yang lebih tebal daripada sos tomato. Dengan pasta, mudah untuk mencapai aksen perasa semasa proses memasak, tanpa mengganggu ketebalan hidangan yang dimaksudkan. Pasta buatan rumah bernilai jauh lebih tinggi daripada pasta yang dibeli di kedai, kerana tidak mengandungi bahan pengawet dan benar-benar semula jadi. Sudah tentu, memerlukan usaha dan masa untuk memasaknya. Tetapi hasilnya berbaloi.

Penyediaan sos seperti selasih boleh dipanggil versi ekspres pes tomato klasik. Ia disiapkan dengan cepat, tanpa mendidih lama dan menggosok melalui ayak. Basil memberikan aroma yang luar biasa dan rasa yang menarik. Pes tomato seperti itu pastinya menjadi sangat diperlukan dalam penyediaan sos spageti, pizza dan pelbagai hidangan daging.

Pasta tomat memberikan hidangan rasa khas yang dikenali dengan rasa masam yang lembut. Borsch, pelbagai gravies, spaghetti dengan sos berair tidak dapat dibayangkan tanpa pes tomato. Untuk menyediakan pasta pada musim panas untuk kegunaan masa depan, anda juga boleh menggunakan tomato yang tidak berkualiti. Tetapi pada masa yang sama, penting untuk tidak ada sedikit pun reput, kerana ini akan segera merosakkan rasa produk siap.

Pes tomato ini dengan rasa pedas dan bawang putih yang pedas akan menghiasi sebarang hidangan. Stik daging, kebab, kaki ayam atau daging ayam, bahkan pasta sederhana di syarikat yang mempunyai sos ini mempunyai suasana yang sama sekali berbeza.Adalah mustahak bahawa pasta seperti itu benar-benar semula jadi, tanpa bahan pengawet dan pewarna. Inilah sebabnya mengapa produk buatan sendiri sangat berharga.

Pes tomato biasa akan bermain dengan cara yang sama sekali berbeza jika anda membumbui dengan lada panas, bawang putih dan mustard. Beri juniper yang dihancurkan juga akan menambahkan aroma istimewa. Produk tomato ini boleh dijadikan sos, dan tidak hanya digunakan untuk memasak. Agar konsistensi pasta menjadi halus dan seragam, anda harus menggosoknya melalui ayak - memakan masa, tetapi hasilnya sangat berbaloi.

Untuk membuat pes tomato dengan cepat dan mudah, anda boleh menyesuaikan multicooker. Di dalamnya, proses merebus tomato lebih aktif dan halus - tidak ada risiko terbakar, dan anda tidak perlu selalu mengacau jisim tomato. Mungkin satu-satunya kelemahan kaedah ini adalah kemampuan untuk menyediakan sejumlah kecil pes tomato pada satu masa. Kami mencadangkan menggunakan selasih dan bawang putih untuk menambahkan aroma pedas ke pes. Produk ini digabungkan dengan tomato, memberi penekanan dan peningkatan rasa semula jadi.

Pes tomato mempunyai rasa masam semula jadi, yang sebenarnya dihargai dalam memasak. Untuk mengimbangi rasa tomato, bukan sahaja garam tetapi juga gula biasanya ditambahkan ke pes. Tetapi dalam resipi ini, kami mencadangkan untuk melakukan hanya dengan penambahan garam, sehingga rasa pasta yang sudah selesai sedekat mungkin dengan tomato semula jadi. Untuk penuaian seperti itu, bahan mentah yang ideal adalah buah yang padat dan padat dengan dinding tebal dan jumlah minimum jus.

Untuk membuat pes tomato, hanya diperlukan tomato dan garam. Tidak lebih, hanya rasa tomato pekat. Lebih baik memilih buah-buahan yang berdaging, padat, sehingga kandungan jusnya minimum. Namun, jika tomato itu berair, pasta juga ternyata enak, tetapi akan memakannya lebih lama untuk merebus. Untuk memotong tomato, lebih senang menggunakan penggiling daging, pengisar pegun atau tenggelam. Dari jumlah tomato yang ditentukan, diperolehi dua balang pes tomato, masing-masing 500 mililiter.

Setiap suri rumah mesti mempunyai pes tomato. Sos serbaguna ini akan menjadikan rasa hidangan lebih sedap. Asam tomat sangat sesuai dengan rasa produk daging, menghiasi borscht, sangat diperlukan dalam pizza dan spaghetti. Terdapat banyak variasi dalam penyediaan pasta, dalam resipi ini kita akan menggunakan kaedah mentah secara terperinci: pendidihan tomato puri jangka panjang tidak diperlukan. Tetapi sebelum memasak pasta, anda perlu mengeluarkan jus dari pulpa tomato - maka sosnya akan menjadi pekat dan kaya.