Pes tomato melalui penggiling daging

Kami menawarkan pilihan yang bagus untuk memasak tomato cincang dengan bawang putih. Jahitan jenis ini dapat berfungsi sebagai alternatif untuk saus tomat yang dibeli di kedai. Tomato tidak dirawat dengan panas, oleh itu mereka mengekalkan semua vitamin, satu-satunya syarat adalah penyimpanan di dalam peti sejuk.

Tomato paste adalah produk yang sangat diperlukan dalam penyediaan banyak hidangan. Rakan-rakan yang dibeli di kedai mengandungi pewarna dan pengawet, jadi menjadikan pes tomato di rumah adalah idea yang bagus! Bagaimanapun, ternyata berguna dan, yang paling penting, semula jadi. Pada pandangan pertama, nampaknya membuat pes tomato sukar, tetapi tidak.

Basil dan bawang putih sangat sesuai untuk tomato! Apabila produk ini digabungkan, terdapat rasa dan aroma yang tiada tandingannya. Pes tomato dengan bawang putih dan aroma kemangi akan mengubah apa-apa hidangan, sama ada potongan ayam, pasta sederhana atau stik daging berair. Membuat pasta tomat di rumah akan memerlukan masa dan usaha, tetapi ia dibenarkan sepenuhnya oleh rasa sos sos yang indah.

Sekiranya pes tomato buatan sendiri sering menjadi tetamu di meja anda, anda harus melihat resipi ini dengan lebih teliti. Cuka tidak digunakan di sini, kerana, sebenarnya, gula. Rasa sosnya semenarik dan semula jadi mungkin. Pasta ini bagus untuk setiap hari. Untuk melembutkan rasa asam tomat, kami sarankan menggunakan sedikit minyak sayuran. Zaitun yang ditekan sejuk atau yang halus akan dilakukan (jika anda tidak menyukai nota zaitun dalam produk siap).

Pes tomato boleh dibuat dengan mudah di rumah. Dan dari segi kualiti komposisi dan rasa, ia akan dibandingkan dengan rakan setornya. Perkara yang paling penting ialah memilih bahan mentah berkualiti tinggi, memotongnya halus, tapis dari jus berlebihan dan rebus hingga pekat. Di rumah, penggiling daging sangat sesuai untuk memotong tomato. Halus setelah ternyata tersusun rapi dan homogen. Dan untuk mencapai ketebalan pasta tomato yang ideal, anda hanya perlu memerahnya menggunakan kain lap sebelum dimasak.

Mengikut resipi ini, pes tomato sangat aromatik. Selain tomato, kami juga menggunakan paprika, beberapa bawang dan satu set rempah. Sos ini akan berjaya menekankan rasa hidangan daging apa pun. Resipi ini direka untuk sebilangan besar produk. Sekiranya anda tidak mempunyai bekas memasak yang sesuai dengan ukuran yang diperlukan di rumah, anda boleh menggunakan dua periuk.

Tomato pasta mempunyai rasa kaya dan konsistensi yang lebih tebal daripada sos tomato. Dengan pasta, mudah untuk mencapai aksen perasa semasa proses memasak, tanpa mengganggu ketebalan hidangan yang dimaksudkan. Pasta buatan rumah bernilai jauh lebih tinggi daripada pasta yang dibeli di kedai, kerana tidak mengandungi bahan pengawet dan benar-benar semula jadi. Sudah tentu, memerlukan usaha dan masa untuk memasaknya. Tetapi hasilnya berbaloi.

Penyediaan sos seperti selasih boleh disebut versi pes pes tomato klasik. Ia disiapkan dengan cepat, tanpa mendidih lama dan menyapu melalui ayak. Basil memberikan aroma yang luar biasa dan rasa yang menarik. Pes tomato seperti itu pasti akan menjadi sangat diperlukan dalam penyediaan sos spageti, pizza dan pelbagai hidangan daging.

Pasta tomat memberikan hidangan rasa khas yang dikenali dengan rasa masam yang lembut. Borsch, pelbagai gravies, spaghetti dengan sos berair tidak dapat dibayangkan tanpa pes tomato. Untuk menyediakan pasta pada musim panas untuk kegunaan masa depan, anda juga boleh menggunakan tomato yang tidak berkualiti. Tetapi pada masa yang sama, penting untuk tidak ada sedikit pun reput, kerana ini akan segera merosakkan rasa produk siap.

Pes tomato boleh "diperkaya" dengan rasa tambahan. Lada bel sangat sesuai untuk tujuan seperti itu. Ia akan menambahkan rasa lembut dan berjaya menekankan rasa semula jadi tomato. Pasta seperti itu disimpan dengan sempurna sepanjang musim sejuk walaupun tanpa cuka, kerana tomato sudah mengandungi asid semula jadi, yang mengurangkan risiko kerosakan pramatang.

Untuk membuat pes tomato, hanya diperlukan tomato dan garam. Tidak lebih, hanya rasa tomato pekat. Lebih baik memilih buah-buahan yang berdaging, padat, sehingga kandungan jusnya minimum. Namun, jika tomato itu berair, pasta juga enak, tetapi akan memakannya lebih lama untuk merebus. Untuk memotong tomato, lebih senang menggunakan penggiling daging, pengisar pegun atau tenggelam. Dari jumlah tomato yang ditentukan, dua balang pes tomato, masing-masing 500 mililiter, diperolehi.

Tomato cincang dengan lada dan bawang dipindahkan ke dalam periuk dan dicampur satu sama lain. Garam, gula ditambahkan ke dalamnya, dan semuanya dimasak selama kira-kira 40 minit. Sayuran diletakkan di dalam balang steril dan digulung. Ternyata penambahan yang sangat enak dan beraroma untuk pelbagai hidangan.