Chum stik di panggangan
0
1329
Dapur
Dunia
Kandungan kalori
75.6 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
20 minit.
Protein *
13.6 gr.
Lemak *
8.7 g
Karbohidrat *
4.1 gr.
Daging salmon chum lembut dan lembut, tidak mengandung banyak lemak, jadi ketika memasak selalu ada risiko bahawa ikan akan menjadi kering. Untuk mengelakkan ini berlaku, kami memotong ikan menjadi stik yang agak besar - dengan cara ini pulpa akan mengekalkan lebih banyak jus. Pastikan perap salmon chum dalam perapan berair dengan penambahan minyak sayuran. Semasa memanggang stik di panggangan, kita mesti berhati-hati: penting untuk tidak memasak daging lembut atau terlalu kering. Sebaik sahaja warna serat berubah dan kerak ringan muncul, angkat ikan.
Bahan-bahan
Proses memasak
Salmon chum saya, dengan berhati-hati dicincang, memotong kepala dan sirip. Keringkan rongga dalaman dengan baik dengan tuala kertas. Potong bangkai yang sudah siap menjadi batang melintang setebal satu setengah hingga dua sentimeter. Sekiranya salmon chum kecil, maka kita memotongnya menjadi keseluruhan fillet.
Letakkan stik di atas pinggan, taburkan garam secukup rasa, tuangkan dengan kicap dan minyak zaitun. Musim dengan campuran lada tanah. Basuh ramuan, keringkan dan potong kasar dengan pisau. Kami tumbuk dengan baik dengan tangan supaya sayur memberikan lebih banyak rasa. Kami mengisar rempah-rempah dan minyak ke atas ikan, selepas itu kami menutupnya dengan ramuan yang telah disediakan. Tutup dengan pelekat dan biarkan perap selama satu jam.
Gris parut dengan sedikit minyak sayuran agar pulpa ikan tidak melekat. Kami mengeluarkan ramuan dari ikan, meninggalkan hanya sebilangan kecil di rongga stik. Kami meletakkan stik di rak dawai dan menghantarnya ke panggangan dengan arang yang bersinar. Kami memanggang selama kira-kira lima belas hingga dua puluh minit.
Selamat menjamu selera!