Sup Sorrel dan jelatang

690

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 85.5 kkal

Bahagian 8 pelabuhan.

Masa memasak 90 minit

Protein * 5.9 gr.

Lemak * 4.9 gr.

Karbohidrat * 6.2 gr.

Kandungan

Sup Sorrel cukup popular dan biasa. Saya mendengar bahawa jelatang juga boleh dimakan, tetapi entah bagaimana saya tidak berani menggunakannya dalam memasak. Tetapi begitu saya mencuba hidangan dengan dia dan tidak dapat mengenalinya. Sekarang saya memasak sup sorrel hanya dalam kombinasi dengan jelatang muda.

Bahan-bahan

Proses memasak

Sediakan bahan yang diperlukan.

Kumpulkan pucuk jelatang muda di hutan atau kebun, melindungi tangan anda dengan sarung tangan. Kemudian basuh dan keringkan.

Bilas dan keringkan juga kelopak muda.

Sediakan daging ayam. Untuk kuahnya yang kaya, gunakan paha ayam. Untuk pilihan makanan yang paling banyak, gunakan dada ayam.

Pisahkan dada ayam dari kulit dan tulang. Basuh dengan bersih di bawah air yang mengalir dan kemudian keringkan dengan tuala kertas. Potong menjadi kepingan bersaiz sederhana.

Masukkan daging ayam ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk, didihkan, kecilkan api, hiris buih yang dihasilkan secara berkala.

Masukkan daun salam, biji lada hitam, bawang kupas ke dalam kaldu sehingga kuahnya memperoleh warna keemasan yang menyenangkan. Tutup dan masak selama lebih kurang 30 minit.

Kupas bawang kedua dan potong separuh cincin nipis. Basuh wortel sehingga bersih dan kupas dengan pengupas sayur. Kemudian parut wortel yang dikupas pada parut kasar atau potong menjadi jalur nipis.