Sup Sorrel dengan telur dan krim masam
0
1733
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
89.5 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
25 minit
Protein *
3.6 gr.
Lemak *
6.1 gr.
Karbohidrat *
6.4 gr.
Sorrel adalah salah satu sayuran hijau yang pertama tumbuh pada musim bunga selepas musim sejuk. Rumput masam ini mengandungi banyak vitamin dan unsur mikro yang diperlukan oleh tubuh, terutamanya semasa beriberi musim bunga. Hidangan vitamin termudah yang mudah dibuat dari sorrel adalah sup. Hijau "bertanggungjawab" untuk aroma dan warna, telur, kentang dan krim masam - untuk nilai pemakanan dan rasa kenyang. Dari rempah-rempah itu, set paling mudah dan serba boleh sesuai: garam dan lada hitam.
Bahan-bahan
Proses memasak
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Kupas bawang, bilas dan potong kiub kecil. Tuangkan bawang cincang ke dalam minyak panas dan goreng di atas suhu sederhana hingga telus. Kami juga membersihkan wortel, mencuci dan menggosok pada parut kasar. Masukkan ke dalam kuali bawang, kacau dan terus goreng selama tiga hingga empat minit lagi.
Tuangkan air dalam jumlah yang ditentukan ke dalam periuk, tambahkan garam secukup rasa dan didihkan. Kami menurunkan kepingan kentang, masak selama sepuluh hingga lima belas minit. Selepas itu masukkan bawang goreng dengan wortel, kacang merah dan telur, campurkan, angkat dari dapur. Masukkan lada hitam ke dalam sup yang telah disediakan secukupnya. Kami mencuci dan mengeringkan sayur-sayuran. Cincang halus dengan pisau. Tuangkan sup siap ke dalam pinggan. Masukkan krim masam secukup rasa dan taburkan dengan ramuan cincang.
Selamat menjamu selera!