Sup dengan ladu kentang dalam kuah ayam
0
669
Dapur
Orang Eropah
Kandungan kalori
62 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
70 minit
Protein *
3.8 g
Lemak *
3.5 gr.
Karbohidrat *
8.2 gr.
Ladu adalah cara terbaik untuk mempelbagaikan pilihan biasa untuk sup, menjadikannya lebih memuaskan dan menarik. Adonan ladu boleh dibuat hanya dengan telur dan tepung, tambah keju atau gunakan kentang sebagai asasnya. Dalam resipi ini, kami akan memasak sup ayam dengan ladu kentang. Mereka berbeza dari segi rasa dan konsistensi dari ladu yang dibuat dari doh biasa - ia lebih lembut dan lebur. Pada masa yang sama, mereka tidak hancur dalam sup dan menjaga bentuknya dengan baik.
Bahan-bahan
Proses memasak
Pertama, masak kuahnya. Untuk melakukan ini, basuh kaki ayam, letakkan di dalam periuk, isi dengan jumlah air yang ditentukan dan letakkan di atas dapur. Didihkan. Keluarkan busa yang dihasilkan dan masak selama empat puluh hingga lima puluh minit dengan sedikit mendidih. Secara berkala, busa akan muncul lagi - ia mesti dikeluarkan supaya kaldu tidak hilang ketelusan.
Setelah masa memasak yang ditentukan telah berlalu, kami mengeluarkan kaki dan membiarkannya sejuk sedikit. Terikan kuahnya. Menyiapkan sayur-sayuran untuk sup. Kupas wortel dan bilas. Kupas bawang, basuh. Potong kulit dari kentang dan basuh juga. Pisahkan tulang dari kaki yang disejukkan dan lepaskan daging menjadi serat.
Potong separuh kentang yang telah dikupas menjadi kiub kecil dan letakkan di dalam periuk. Kami memotong bahagian yang lain menjadi kepingan sewenang-wenangnya, hantar ke kuali yang terpisah, isi dengan air, tambahkan sedikit garam dan letakkan di atas dapur. Dari saat mendidih, masak kentang selama dua puluh hingga dua puluh lima minit sehingga lembut.
Semasa kami menyiapkan penggorengan dan ladu, kuah dengan kentang direbus dan direbus. Kami periksa - kentang menjadi lembut.Masukkan ladu yang sudah dimasak ke dalam sup mendidih, kacau sehingga tidak melekat dan diedarkan secara merata ke seluruh sup. Selepas beberapa minit, ladu akan terapung. Kemudian masukkan bawang goreng dan wortel, daging ayam, garam dan lada secukup rasa. Biarkan sup mendidih selama tiga hingga empat minit lagi.
Selamat menjamu selera!