Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Sup
  3. ➠ Makanan pertama
  4. ➠ Sup shurpa dengan kambing dan kentang

Sup shurpa dengan kambing dan kentang

0
1270
Dapur Timur
Kandungan kalori 39.3 kkal
Bahagian 9 pelabuhan.
Masa memasak 160 minit
Protein * 2 gr.
Lemak * 1.8 gr.
Karbohidrat * 6.9 gr.
* setiap 100 gr. produk
Sup shurpa dengan kambing dan kentang
Kandungan

Shurpa, seperti hidangan apa pun, mempunyai sebilangan besar variasi. Shurpa adalah hidangan tradisional negara bangsa timur. Hari ini saya ingin mencadangkan untuk menggunakan resipi yang hebat dan memasak shurpa yang kaya dengan kambing dan kentang.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 9
Pertama, sediakan semua bahan yang diperlukan untuk digunakan.
langkah 2 daripada 9
Basuh anak domba, masukkan ke dalam periuk dalam dengan bahagian bawah tebal. Tuangkan ke dalam air sejuk. Keluarkan sekam atas dari bawang, tetapi jangan kupas sepenuhnya; sekam akan memberi kaldu warna keemasan. Kupas sebiji wortel dan masukkan keseluruhan ke dalam periuk. Didihkan kuah mendidih. Keluarkan busa dan masak daging selama kira-kira 1-1.5 jam.
langkah 3 daripada 9
Apabila daging sudah siap, tapis kuahnya. Pisahkan anak domba dari tulang. Basuh wortel dan kentang dan kemudian kupas dengan pengupas sayur. Kemudian potong sayur dengan kasar dan masukkan ke dalam periuk. Didihkan dan didihkan selama 20 minit.
langkah 4 daripada 9
Basuh lada panas hingga bersih dan masukkan ke dalam periuk. Perhatikan bahawa lada bebas dari retakan dan kerosakan, sehingga shurpa tidak menjadi pahit.
langkah 5 daripada 9
Bilas paprika dengan teliti di bawah air mengalir yang sejuk, kemudian keluarkan biji dan inti, bilas lagi dan buang kelembapan berlebihan. Potong lada belik yang dikupas menjadi kiub kecil dan hantar ke periuk.
langkah 6 daripada 9
Kupas bawang, bilas dengan air sejuk, dan kemudian potong cincin nipis. Tambah ke shurpa.
langkah 7 daripada 9
Basuh tomato sehingga bersih. Kemudian buat potongan berbentuk silang, masukkan ke dalam bekas yang dalam dan tuangkan air mendidih selama beberapa minit.
langkah 8 daripada 9
Kemudian masukkan tomato ke dalam air ais, dan buang kulitnya dengan hati-hati, setelah mengeluarkan tangkainya. Kemudian potong kiub bersaiz sederhana. Tambah ke shurpa.
langkah 9 daripada 9
Masukkan garam, lada hitam, tarragon, thyme, marjoram dan jintan secukup rasa. Kacau rata, tutup dan masak selama 10-15 minit lagi dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Hidangkan shurpa domba berkhasiat wangi dengan kentang di atas meja di bahagian, hiaskan dengan ramuan cincang jika dikehendaki.

Nikmati sup yang sedap!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *