kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Timun parut untuk musim sejuk

Timun parut untuk musim sejuk

9016

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 10.5 kkal

Bahagian 1 l.

Masa memasak 7 hari

Protein * 0.5 gr.

Lemak * 0.1 g

Karbohidrat * 2 gr.

Kandungan

Timun parut, dituai untuk musim sejuk mengikut resipi ini, rasanya seperti timun tong. Kaedah ini membantu membuang buah yang terlalu besar, tidak sedap dipandang atau rosak secara mekanikal. Kaedah pengasinan ini juga disebut "timun dalam timun", kerana mereka memasukkan beberapa buah utuh ke dalam.

Bahan-bahan

Timun 1 kg Daun kismis hitam 1 - 2 keping. Daun raspberry 1 - 2 keping. Daun pokok epal 1 - 2 keping. Daun anggur 1 - 2 keping. Daun lobak 1 - 2 keping. Garam 1 sudu besar Dill 1 bundle Bawang putih 1 PC.

Proses memasak

Basuh semua sayur dengan daun sehingga bersih.

Bahagikan dan kupas bawang. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah 10 biji anggur.

Sebiji timun yang perlu dibuang mesti dicuci dengan bersih. Tanpa mengeluarkan kulit, parut buah pada parut kasar ke dalam periuk besar.

Timbang jisim timun parut. Ambil garam dari bahagian 1 sudu besar. l. garam dengan slaid untuk 1 liter jisim tumbuk. Masukkan garam ke dalam timun dan biarkan sehingga jus keluar.

Sterilkan balang, letakkan daun kismis hitam, raspberry, pokok epal di bahagian bawah. Letakkan sepotong bawang putih dan sebilangan buah anggur di atasnya.

Masukkan timun kecil, utuh, kuat secara mendatar di atas sayur.

Di atas timun, masukkan jisim timun parut bersama jusnya. Ketatkan dengan baik sehingga jusnya merata-rata.

Tutup dengan lapisan keseluruhan timun.

Letakkan dill, daun lobak merah, selebihnya daun lain dan cengkih bawang putih di atas timun. Tutup semula semuanya dengan timun parut. Ketatkan semuanya dengan teliti dan tuangkan jus ke atas.