Pai aprikot parut

Kacau adunan roti bakar dengan cepat: tumis tepung ke dalam mangkuk, masukkan garam, gula, serbuk penaik ke dalamnya, campurkan. Kami meninggalkan beberapa sudu gula untuk ditaburkan. Potong mentega lembut menjadi kiub dan masukkan ke dalam campuran kering. Gosokkannya dengan tangan anda sehingga hancur. Masukkan telur, krim masam dan uli adunan lembut dengan cepat. Tidak diingini untuk waktu yang lama, kerana adunan boleh menjadi sukar. Kami memisahkan kira-kira sepertiga dari adunan. Letakkan bahagian kecil yang dipisahkan di dalam peti sejuk selama dua puluh minit. Kami meletakkan sebahagian besarnya di dalam peti sejuk untuk masa yang sama.

Gulungkan doh yang disejukkan dari peti sejuk ke lapisan setebal lima hingga enam milimeter. Kami memindahkannya ke loyang yang sudah berminyak. Kami mencuci dan mengeringkan aprikot. Kami memotong setiap buah memanjang menjadi dua bahagian dan mengeluarkan tulang secara manual. Pada doh, letakkan aprikot yang sudah siap, potong. Taburkan dengan kanji dan beberapa sudu gula pasir.

Bengkokkan tepi doh di sekeliling perimeter ke dalam, seperti dalam foto - kita membentuk sisi. Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk dan menggosoknya pada parut kasar. Kami mengedarkan serutan yang dihasilkan secara merata pada keseluruhan pengisian buah, menutupnya.

Kami meletakkan loyang dengan pai yang dibentuk dalam oven yang dipanaskan hingga 190 darjah, bakar selama kira-kira tiga puluh lima hingga empat puluh minit hingga coklat keemasan.

Kami mengeluarkan kek dari oven, taburkan permukaannya dengan gula tepung melalui saringan, biarkan sejuk.

Kemudian kami memotong barang-barang yang dipanggang menjadi beberapa bahagian - lapisan longgar atas dan isi berair terang di dalam kelihatan.