Doh pizza tanpa ragi pada air mendidih
0
2446
Dapur
Dunia
Kandungan kalori
259.8 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
10 min.
Protein *
12.7 g
Lemak *
13 gr.
Karbohidrat *
84.7 g
Versi doh pizza yang sangat menarik yang tidak memerlukan ragi atau juga telur. Dalam proses menguli, kami memasukkan air mendidih ke dalam adunan - teknologinya agak mengingatkan pembuatan pasta choux. Jisim yang dihasilkan sangat lembut, lentur dan lembut. Semasa melancarkan, doh "menahan" dengan baik dan tidak melekat di permukaan. Semasa menguli, kami mengesyorkan menggunakan spatula atau sudu terlebih dahulu agar tidak membakar diri. Pada tahap terakhir pengulian, kita sudah bertindak secara manual, melumasi telapak tangan kita dengan minyak sayuran - dengan cara ini suhu doh dirasakan kurang panas.
Bahan-bahan
Proses memasak
Tuangkan air mendidih ke dalam campuran kering dalam aliran nipis, sambil mengaduk isi mangkuk dengan sudu. Apabila sukar untuk mengganggu sudu, kita pergi bekerja dengan tangan kita. Untuk menjadikan suhu doh lebih selesa, jangan lupa untuk melumasi telapak tangan anda dengan minyak sayuran - ini juga akan membantu menguli jisim dengan lebih cepat.
Doh sudah siap - ia cukup pekat, patuh, tidak melekat pada tangan dan permukaan kerja. Kami menggulungnya ke lapisan nipis, memindahkannya ke loyang yang disapu minyak sayur dan letakkan pengisian di atas. Kami membakar pizza pada adunan sedemikian selama kira-kira dua puluh minit pada suhu 200 darjah. Letakkan loyang di tingkat bawah oven.
Selamat menjamu selera!