Doh pizza dengan ragi yang dimampatkan
0
1289
Dapur
Dunia
Kandungan kalori
300.9 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
45 minit
Protein *
14.1 gr.
Lemak *
13.4 gr.
Karbohidrat *
69.5 g
Doh ini disediakan dengan cara selamat menggunakan ragi yang ditekan. Pembuktiannya tidak lama: anda hanya boleh menyediakan pengisian dan memanaskan oven sehingga adunan habis. Resipi ini akan menarik bagi mereka yang tidak mahu bermain-main di dapur untuk masa yang lama, tetapi suka menikmati pizza buatan sendiri. Doh ternyata agak lembut setelah naik. Untuk lebih mudah bekerja dengannya, disarankan untuk melincirkan tangan dan permukaan kerja dengan minyak sayuran.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami memanaskan air dalam jumlah yang ditunjukkan secara berasingan di atas kompor atau di dalam ketuhar gelombang mikro hingga suhu tiga puluh lima hingga empat puluh darjah. Tuangkan ragi hidup dengan cecair suam dan kacau hingga larut sepenuhnya. Kemudian kita memecahkan telur terus ke dalam campuran yis, masukkan gula pasir dan garam. Campurkan semuanya dengan garpu atau pukul.
Ayak tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran cecair yang dihasilkan. Pertama, uli adunan dengan sudu, kemudian dengan tangan anda. Tepung dari pengeluar yang berbeza mungkin berbeza dalam ciri-cirinya, jadi jumlah yang diperlukan untuk doh mungkin sedikit berbeza dari yang ditentukan dalam resipi. Kami memfokuskan pada konsistensi akhir - mestilah longgar, elastik, lentur, sambil mengekalkan bentuknya. Gulungkan adunan ke dalam bola dan letakkan di dalam mangkuk. Tutup dengan tuala bersih dan letakkan di tempat yang hangat selama tiga puluh minit.
Pada masa yang ditentukan, adonan akan meningkat dengan ketara dan menjadi lebih lembut, berliang. Kami menyebarkannya ke permukaan yang disiram dengan minyak sayuran dan menggulungnya ke lapisan menggunakan penggulung. Ketebalan optimum asas pizza digulung adalah lima hingga enam milimeter. Sebarkan pengisian dari atas dan hantarkan pizza yang dihiasi ke ketuhar yang sudah dipanaskan hingga 200 darjah. Jangka masa penaik adalah dua puluh minit.
Selamat menjamu selera!