kediaman
➠ Doh
➠ doh pizza
➠ Doh pizza dengan ragi dan susu hidup

Doh pizza dengan ragi dan susu hidup

3104

Dapur Dunia

Kandungan kalori 322.7 kkal

Bahagian 6 pelabuhan.

Masa memasak 10 min.

Protein * 8.9 gr.

Lemak * 11 gr.

Karbohidrat * 79.1 gr.

Kandungan

Doh mengikut resipi ini lembut dan lembut. Ia naik dengan baik ketika dipanggang - dasar pizza akan lembut dan lapang. Juga, doh ini sesuai untuk membentuk pai dengan pelbagai tampalan. Resipi ini mempunyai setiap peluang menjadi kegemaran di kalangan peminat pizza dan makanan panggang ragi yang sedap.

Bahan-bahan

Tepung Gandum 640 gr. Ragi segar 15 gr. Susu lembu 400 gr. Gula pasir 15 gr. Garam laut 0.5 sudu kecil Minyak zaitun 50 gr.

Proses memasak

Kami memanaskan susu hingga suhu empat puluh darjah di atas dapur atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Masukkan ragi hidup, gula pasir dalam susu suam dan kacau sehingga campuran cecair homogen diperolehi.

Ayak tepung ke dalam bekas yang berasingan, tuangkan garam ke atas. Tuangkan susu dengan ragi ke dalam bahan kering dalam aliran nipis, sambil menguli doh dengan sudu.

Tuangkan minyak zaitun atau minyak sayuran tanpa bau lain ke dalam jisim heterogen yang dihasilkan dan terus menguli doh dengan tangan. Kami bekerja selama lima hingga sepuluh minit, sehingga doh terbentuk dengan baik dan berhenti melekat pada tangan anda. Sekiranya perlu, anda boleh menambah sedikit tepung. Konsistensi doh siap lembut dan lentur, elastik.

Letakkan doh yang diuli dalam mangkuk, ketatkan dengan sekeping pelekat atau tutup dengan tuala bersih dan letakkan di tempat yang hangat untuk naik. Ia akan mengambil masa kira-kira satu setengah jam untuk isipadu jisim sekurang-kurangnya dua kali ganda. Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, uli adunan dan biarkan lagi selama lima belas hingga dua puluh minit. Selepas itu, doh siap dipotong dan dibakar. Ketebalan doh pizza hendaklah setebal sekitar tiga hingga empat milimeter.