Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Doh
  3. ➠ Choux pastry untuk eclairs dan profiteroles
  4. ➠ Doh untuk profiteroles di rumah

Doh untuk profiteroles di rumah

0
190
Dapur Bahasa Perancis
Kandungan kalori 178.3 kkal
Bahagian 8 pelabuhan.
Masa memasak 60 minit
Protein * 8.5 gr.
Lemak * 5.1 gr.
Karbohidrat * 31.4 gr.
* setiap 100 gr. produk
Doh untuk profiteroles di rumah
Kandungan

Untuk menyediakan profiteroles universal yang lazat, anda perlu menguli pastri choux. Profiteroles boleh dibuat dengan tambalan yang berbeza, dibakar di dalam ketuhar atau digoreng.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 5
Panaskan air dalam periuk kecil, masukkan garam dan gula. Kemudian masukkan mentega dadu.
langkah 2 daripada 5
Rebus mentega sehingga mendidih, kemudian masukkan tepung yang telah diayak, tumis bahan-bahan tersebut dengan cepat.
langkah 3 daripada 5
Kacau adunan hingga sebati. Apabila doh mula bergulung menjadi gumpalan dan melekat di sisi kuali, angkat dari api.
langkah 4 daripada 5
Sejukkan doh sehingga telur yang ditambahkan ke dalamnya tidak menggulung. Masukkan telur satu demi satu, menguli doh dengan baik setiap kali.
langkah 5 daripada 5
Doh mestilah agak pekat dan tidak melekit. Untuk membuat profiteroles, gunakan beg paip dengan lampiran asterisk.
Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *