Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pembekuan doh untuk manti

Pembekuan doh untuk manti

0
1154
Dapur Orang asia
Kandungan kalori 191.5 kkal
Bahagian 4 pelabuhan.
Masa memasak 30 minit.
Protein * 9 gr.
Lemak * 4.9 gr.
Karbohidrat * 27.1 gr.
* setiap 100 gr. produk
Pembekuan doh untuk manti
Kandungan

Resipi mudah untuk adunan manti, di mana tidak ada yang berlebihan: telur, air, garam, tepung. Setelah mencampurkan bahan-bahan, doh mesti diuli dengan baik dan dibiarkan seketika untuk pembuktian - keanjalan jisim bergantung pada peringkat ini. Doh halus elastik tahan beku dengan baik dan setelah dimasak, bentuknya tetap sempurna, tanpa hancur dan tidak melepaskan tepung ke dalam kuahnya.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 11
Masukkan air pada suhu bilik dalam jumlah yang ditentukan dalam mangkuk kecil, pecahkan telur, tambah garam.
langkah 2 daripada 11
Goncangkan dengan garpu sehingga cecair homogen diperolehi.
langkah 3 daripada 11
Ayak tepung gandum ke dalam mangkuk lebar. Ketepikan satu setengah hingga dua gelas untuk menambah.
langkah 4 daripada 11
Buat kemurungan pada tepung yang diayak dan tuangkan campuran air telur ke dalamnya.
langkah 5 daripada 11
Dengan sudu atau spatula, kita mula mencampurkan jisim kering dengan jisim cair sehingga kepingan doh terbentuk.
langkah 6 daripada 11
Kemudian kami menyebarkan jisim yang dihasilkan di atas meja dan mula menguli doh dengan tangan kami. Semasa menguli, masukkan tepung yang tinggal. Dianjurkan untuk menguli doh sekurang-kurangnya sepuluh hingga lima belas minit sehingga menyerap semua tepung dan mengembangkan keanjalan.
langkah 7 daripada 11
Selain itu, setelah menguli, ratakan doh ke dalam kek dan lipat dua atau tiga kali. Selepas itu, kita tumbuk gandum yang dihasilkan sehingga kita mendapat kek nipis awal. Kami mengulangi prosesnya dua atau tiga kali.
langkah 8 daripada 11
Kemudian kami melancarkan bola halus dari adunan.
langkah 9 daripada 11
Kami membungkusnya dengan pelekat dan membiarkannya seperti pada suhu bilik untuk pembuktian. Empat puluh minit akan mencukupi.
langkah 10 daripada 11
Setelah terbukti, uli adunan sedikit lagi dan potong menjadi lima hingga enam bahagian. Kami menggulung setiap bahagian ke dalam tourniquet, yang kemudian kami potong menjadi kepingan melintang kecil.
langkah 11 daripada 11
Gulung setiap bahagian ke dalam bola dan gulungkannya untuk membentuk manti. Setelah manti dibentuk, disarankan untuk membekukannya dengan menyebarkannya pada pinggan rata dalam satu lapisan. Oleh itu, manti tidak akan melekat dan akan membeku lebih cepat, selepas itu ia boleh diletakkan di dalam bekas atau beg untuk disimpan.
Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *