
Adonan ragi untuk pizza dengan kefir dengan ragi kering
Adonan ragi Kefir ternyata sangat gebu dan berliang. Jisim naik dengan baik semasa pembuktian dan pembakar di dalam ketuhar. Pizza berdasarkan ini sangat menarik bagi mereka yang suka serbuk lembut dan kerak lembut. Semasa menyediakan kefir, anda perlu memanaskannya - dalam keadaan tidak kita membawanya ke keadaan panas, cukup untuk memanaskannya sedikit sehingga ragi dapat memulakan kerjanya di dalamnya. Kami mencadangkan penggunaan mentega sebagai komponen lemak, bukan minyak sayuran - ini juga akan menyumbang kepada kelembutan doh.