Doh untuk roti dalam minyak

Salah satu resipi termudah dan terpantas untuk doh pai. Ragi dan telur bebas. Jumlah adunan cukup untuk memanggang sekitar 10 keping kecil. Sebarang pengisian dengan doh seperti itu boleh digunakan. Pai sangat lembut.

Bukan rahsia lagi bahawa makanan panggang buatan sendiri yang lazat dibuat hanya dengan adunan yang baik dan berkualiti tinggi. Sebagai varian adunan ragi, anda digalakkan untuk menambahkan keju kotej ke dalamnya. Beberapa ciri menguli adunan seperti itu: konsistensinya bergantung pada kandungan lemak keju kotej, jadi jumlah tepung harus ditentukan sendiri, dan jenis ragi penting, kerana kering atau segar mesti diaktifkan. Doh curd dan yis sangat sesuai untuk pai dengan pengisian manis dan walaupun tanpa pengisian.

Doh untuk pai dengan kubis diuli mengikut resipi yang berbeza, dan sebagai pilihan, anda dijemput untuk menguli pada krim masam dengan penambahan ragi. Krim masam memberikan kelembutan doh, apabila bekerja dengannya, doh tidak melekat pada apa-apa dan pai tidak basi selama beberapa hari. Resipi untuk adunan krim masam ini dianggap universal, kerana ia boleh digunakan untuk membuat pelbagai kek buatan sendiri.

Hidangan: 15 # & Pcs &

Membakar adunan krim masam sering menjadi kering, oleh itu, ramuan mentega, iaitu mentega dan gula, ditambahkan ke dalam adunan, yang memberikan rasa segar dan lembut. Resipi ini bagus untuk membakar pai di dalam ketuhar, tetapi tidak untuk roti. Kuli doh tanpa ragi.

Krim masam adalah ramuan hebat untuk sebarang adunan. Kerana kandungan lemak tinggi, ia menggantikan mentega dan susu dalam adunan, dan selain itu, ia mengekalkan karbon dioksida, sehingga meningkatkan proses penapaian dalam adunan ragi. Pai pada doh sedemikian dicirikan oleh tekstur yang lapang dan halus. Doh elastik dan senang dikerjakan.

Hidangan: 20

Komposisi ujian sedemikian adalah yang paling mudah. Semua bahan boleh didapati dengan mudah di setiap dapur. Sungguh menakjubkan bagaimana pai yang enak dibuat dari adunan "miskin". Lebih-lebih lagi, adunan seperti itu tidak boleh diganti jika anda ingin membuat pai dengan sayur-sayuran berair: ia mengekalkan kelembapan dengan baik, membakar dengan baik dan memerah dengan baik.

Sekiranya anda suka pai ragi, cubalah kaedah choux. Ia dicirikan oleh keliangan yang lebih tinggi, kelembapan remah dan kerak bertekstur. Dari adunan seperti itu, pai boleh digoreng dan dibakar di dalam ketuhar.

Pai yang dibuat dari adunan ini lapang dan gebu. Kami menyediakan adunan kastard dengan serbuk yang berliang, tetapi sedikit lembap dan kenyal. Kromet seperti itu disimpan dengan baik dan tidak lama basi dalam bekas yang ditutup.

Diperlukan sepuluh hingga lima belas minit untuk menguli doh seperti itu, selepas itu ia akan siap dipotong. Dan ini walaupun komposisi merangkumi ragi. Jisimnya tidak memerlukan pemeriksaan, dan ketika menggoreng, pai akan bertambah besar. Pengisiannya boleh menjadi masin atau manis. Perkara utama adalah bahawa ia tidak terlalu cair.

Pai kubis adalah klasik pastri yang sedap. Berair, sedap, kemerahan - ia enak sebagai makanan ringan dan sangat sesuai untuk makanan ringan. Kami menawarkan varian doh untuk pai dengan kubis, yang disediakan menggunakan kaedah choux tanpa menambahkan telur. Produk yang dibuat pada doh tersebut diperoleh dengan kerak rangup nipis, ringan dan hampir lapang.

Pai pada doh sedemikian boleh disediakan dalam masa yang singkat: jisimnya tidak memerlukan pemeriksaan dan siap dipotong segera setelah menguli. Doh juga bebas dari telur dan lemak haiwan, yang akan menggembirakan vegetarian. Anda boleh memasak produk pada adunan seperti di dalam ketuhar dan dalam lemak.

Pai buatan sendiri yang penuh kemerahan adalah kelemahan bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi juga bagi banyak orang dewasa. Berkat jumlah ragi kering dan pembuatan adunan yang mencukupi, anda boleh membuat pai segera. Mudah digunakan, tidak melekap di telapak tangan, tidak menggelegak semasa memanggang, dan pai lembut dan lembut.