Tkemali dari aprikot untuk musim sejuk resipi klasik
0
400
Dapur
Orang Georgia
Kandungan kalori
106.8 kkal
Bahagian
1.5 l.
Masa memasak
55 minit
Protein *
0.6 g
Lemak *
0.1 g
Karbohidrat *
26.1 gr.
Secara tradisinya, tkemali dibuat dari plum dan cherry plum, tetapi tkemali aprikot juga sedap. Ini sempurna melengkapkan hidangan daging merah dan ayam dengan rasa manis pedasnya. Lebih baik memasak sos ini beberapa kali untuk menentukan jumlah rempah dan ramuan "anda".
Bahan-bahan
Proses memasak
Urutkan dan bilas aprikot. Bahagikannya kepada separuh dan buang lubang. Masukkan aprikot ke dalam periuk dalam dan tutup dengan air. Letakkan di atas dapur dan masak dengan api kecil selama kira-kira setengah jam. Kemudian gunakan sudu berlubang untuk memindahkan buah ke ayak dan biarkan lebihan air mengalir.
Masukkan sayur cincang, bawang putih dan lada panas ke dalam puri aprikot. Gaul hingga sebati. Masukkan gula (jumlahnya bergantung pada seberapa manis aprikot anda), garam dan tambah lada hitam. Kacau. Rasakan sos dan masukkan bahan-bahan yang hilang mengikut keperluan. Sebarkan sos yang sudah siap ke dalam balang, biarkan sehingga sejuk sepenuhnya, kemudian tutup rapat balang dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Selamat menjamu selera!