Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Kekosongan untuk musim sejuk
  3. ➠ Plum untuk musim sejuk
  4. ➠ Tkemali dari plum dan epal

Tkemali dari plum dan epal

0
1315
Dapur Orang Georgia
Kandungan kalori 126.7 kkal
Bahagian 2 p.
Masa memasak 1 d.
Protein * 0.6 g
Lemak * 0.4 gr.
Karbohidrat * 30.7 g
* setiap 100 gr. produk
Tkemali dari plum dan epal
Kandungan

Plum tkemali dan sos epal yang asli mempunyai rasa pedas manis dan masam yang menyenangkan. Ia sesuai dengan semua jenis daging, dan juga ikan. Tkemali boleh dimakan hanya dengan menyebarkannya ke atas roti.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 7
Basuh epal dan plum sehingga bersih dalam air sejuk. Potong plum, angkat biji. Sekiranya terdapat bintik-bintik yang patah, potonglah. Keluarkan inti dari epal, potong bintik-bintik sakit. Potong buah menjadi kepingan kecil.
langkah 2 daripada 7
Perahkan potongan buah melalui penggiling daging atau potong dengan pemproses makanan atau pengisar. Kupas bawang dan lalui penghancur, tambah juga jisim.
langkah 3 daripada 7
Pindahkan campuran ke dalam periuk berdinding tebal dan didihkan. Kurangkan panas hingga sederhana rendah, masukkan rempah. Lipat cengkih di kain cheesecl, ikatkan pada simpul dan celupkan ke dalam sos.
langkah 4 daripada 7
Dalam 10 minit. memasak dengan kacau sekali sekala, masukkan gula dan garam. Kacau dan masak selama 40 minit. Pada akhir memasak, angkat dan buang simpul dari kain kasa.
langkah 5 daripada 7
Untuk tkemali, pilih balang kecil supaya balang terbuka tidak bertakung untuk waktu yang lama, tetapi cepat dimakan. Basuh balang ke dalam air dengan soda, bilas dan sterilkan dengan stim. Rebus penutup selama 5-10 minit.
langkah 6 daripada 7
Apabila kuah pekat, masukkan ke dalam balang dan gulung penutupnya. Balikkan kekosongan ke atas, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan sejuk.
langkah 7 daripada 7
Keluarkan tkemali di tempat yang sejuk dan gelap dan simpan di sana selama 6 bulan.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *