Tomato dari tomato dengan lada bel untuk musim sejuk

Basuh tomato di dalam air yang mengalir, keringkan dan potong. Sepanjang perjalanan, kami memotong tanda dari tangkai dan mengeluarkan bahagian yang rosak. Sekiranya terdapat kawasan tomato yang berwarna hijau keras, potong juga. Kami meletakkan tomato yang sudah siap di dalam mangkuk gabungan dan mengisar hingga menjadi kentang tumbuk mentah. Begitu juga, anda boleh menggunakan pengisar daging, pengisar submersible atau pegun untuk mengisar tomato.

Kami juga mencuci paprika dengan teliti, mengeringkannya dan membersihkannya dari biji. Potong tangkai. Kami membasuh dan mengeringkan pasli. Buang batang yang terlalu sukar. Kupas bawang, basuh dan keringkan. Letakkan paprika, bawang, dan pasli yang sudah siap di dalam pemproses makanan dan juga potong hingga haluskan.

Masukkan tomato puri dan campuran lada, pasli dan bawang ke dalam bekas besar. Masukkan garam dan gula pasir. Campurkan semuanya dan letakkan di atas dapur. Dari saat mendidih, kita mendidih jisim selama tiga puluh minit, ingat untuk mengaduk secara berkala untuk mengelakkan terbakar.

Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan suneli hop, kedua-dua jenis lada, daun salam, pala tanah atau parut, kayu manis dan cengkih. Campurkan rempah dengan sebilangan besar dan teruskan memasak selama tiga puluh minit lagi. Penting untuk mengacau sos sentiasa supaya tidak membakar. Apabila masa memasak berakhir, tambahkan gigitan dan kanji, yang sebelumnya dicairkan dalam dua sudu air. Masak selama lima minit lagi dan angkat dari dapur. Bank dan penutup dicuci terlebih dahulu dengan larutan soda dan disterilkan dengan cara yang mudah. Masukkan pes panas ke dalam balang steril kering dan ketatkan penutup dengan segera. Kami membalikkan balang dan membungkusnya dengan selimut sehingga sejuk sepenuhnya, selepas itu kami meletakkannya di tempat yang sejuk dan gelap untuk disimpan.