Pes tomato dengan kemangi untuk musim sejuk
0
969
Dapur
Eropah Timur
Kandungan kalori
131.6 kkal
Bahagian
0.4 l.
Masa memasak
40 minit
Protein *
0.9 gr.
Lemak *
10.1 gr.
Karbohidrat *
35.6 gr.
Penyediaan sos seperti selasih boleh dipanggil versi ekspres pes tomato klasik. Ia disiapkan dengan cepat, tanpa mendidih lama dan menggosok melalui ayak. Basil memberikan aroma yang luar biasa dan rasa yang menarik. Pes tomato seperti itu pasti akan menjadi sangat diperlukan dalam penyediaan sos spageti, pizza dan pelbagai hidangan daging.
Bahan-bahan
Proses memasak
Basuh tomato dengan air yang mengalir. Buat sayatan salib di satu sisi. Kami memasukkan tomato ke dalam bekas yang dalam dan mengisinya dengan air mendidih sehingga menutupnya sepenuhnya. Kami merendam tomato selama lima minit dalam air panas, selepas itu kami mengalirkan cecair, dan mengeluarkan kulit dari setiap buah. Potong tomato yang dikupas hingga sebati. Kami menggunakan pengisar daging, perendam tenggelam atau pegun untuk ini.
Kupas bawang, bilas dan keringkan. Kami memotongnya dengan pisau atau menyebarkannya melalui mesin cetak. Panaskan jumlah minyak zaitun yang telah ditentukan dalam kuali besar dan masukkan bawang putih cincang di dalamnya. Dengan kacau, bawa ke warna sedikit keemasan, kemudian tuangkan jisim tomato dan campurkan. Rebus sos hingga ketebalan yang diingini. Anda boleh mencapai konsistensi yang cukup tebal, atau anda boleh menghentikan dan membiarkan pes lebih cair. Secara kasar, proses mendidih akan memakan masa dua puluh hingga tiga puluh minit.
Setelah menambah rempah, rebus sos selama sepuluh minit lagi. Setelah masa yang ditentukan, tuangkan cuka, campurkan dan angkat loyang dari dapur. Saya mencuci balang dan penutup dengan larutan soda dan mensterilkan dengan cara yang mudah. Masukkan pes tomato panas ke dalam balang kering yang telah disediakan dan ketatkan dengan penutup. Balikkan jahitan terbalik dan bungkus dengan selimut. Biarkan balang sejuk sepenuhnya, selepas itu kami meletakkannya di tempat yang sejuk dan gelap untuk disimpan.
Selamat menjamu selera!