Keju kotej Paskah tanpa penaik
0
1371
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
300.4 kkal
Bahagian
10 pelabuhan.
Masa memasak
8 h.
Protein *
7.3 gr.
Lemak *
18.5 g
Karbohidrat *
30.3 g
Setiap suri rumah memilih resipi untuk membuat keju kotej Paskah sesuai dengan seleranya, dan anda ditawarkan pilihan lain - keju kotej yang tidak dipanggang dengan lemon, kacang dan rempah, yang akan memberikan aroma dan rasa istimewa pada hidangan perayaan ini. Dia hanya memerlukan keju kotej berlemak. Hidangannya ternyata sangat lembut, kami memasaknya menggunakan alat dapur.
Bahan-bahan
Proses memasak
Goreng kacang kenari yang dikupas dalam kuali kering selama 3-4 minit. Dalam mangkuk yang terpisah, rendam kismis dalam air mendidih selama 10 minit. Kami membahagikan telur menjadi putih dan kuning telur. Kemudian masukkan kuning telur ke dalam mangkuk pengadun, tambahkan jumlah gula, pala cincang dan vanila yang telah ditentukan dan pukul sehingga busa putih gebu. Kemudian tuangkan krim sejuk dan pukul lagi dengan pengadun.
Lumurkan lemon dengan air mendidih, basuh dan gosokkan zest melalui parutan halus ke dalam jisim yang disebat. Kemudian pukul semuanya dengan kelajuan maksimum selama 1 minit. Kami memindahkan jisim yang dihasilkan ke piring yang terpisah, letakkan di dalam air mandi dan panaskan dengan kacau berterusan selama 5 minit dari awal mendidih. Kemudian kami keluarkan dari dapur dan biarkan sehingga sejuk.
Kemudian masukkan keju kotej lemak ke dalam mangkuk pengadun, tambahkan krim masam yang diperlukan, mentega yang dilembutkan pada suhu rumah dan campurkan bahan-bahan ini pada kelajuan maksimum selama 4 minit dan hingga rata dan lembut. Kemudian tuangkan campuran kuning telur yang sudah disejukkan ke dalam mangkuk ke dadih dan kacau hingga 3-4 minit.
Kami menutup kotak tampal dengan kain kasa basah yang dilipat dalam dua lapisan. Kemudian masukkan jisim curd yang sudah siap ke dalamnya. Balut hujung kasa ke dalam. Di atas Paskah kami meletakkan pinggan rata dan beban. Kami meletakkan piring dalam di bawah pasta, kerana whey akan mengalir. Kami meletakkan Paskah di bawah beban sekurang-kurangnya 6 jam di tempat yang sejuk.
Hidangan yang lazat dan berjaya!