kediaman
➠ Kek Paskah
➠ Curd Easter
➠ Keju kotej bebas telur Paskah dengan gelatin

Keju kotej bebas telur Paskah dengan gelatin

1301

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 250.3 kkal

Bahagian 12 pelabuhan.

Masa memasak 28 h.

Protein * 6.1 gr.

Lemak * 12.5 g

Karbohidrat * 23.9 gr.

Keju kotej bebas telur Paskah dengan gelatin

Kandungan

Resipi untuk Paskah yang sempurna tanpa penaik dan telur dengan penambahan gelatin. Hidangannya ternyata sangat lembut, dengan tekstur yang menyenangkan dan aroma cognac ringan. Sesuai untuk meja perayaan.

Bahan-bahan

Curd 9% 1.3 kg Jam (beri) 130 g Susu pekat 150 g Coklat susu 200 gr. Gelatin yang boleh dimakan 15 Krim 30% 500 ml Kunyit 1 sudu kecil Cognac 2 sudu besar

Proses memasak

Pada mulanya, kami akan menyediakan asas Paskah - keju kotej kami. Kami memasukkannya ke dalam saringan yang ditutup dengan kain kasa, meletakkan penindas di atas dan membiarkannya selama sekurang-kurangnya empat jam. Selama ini, semua kelembapan yang tidak diperlukan akan keluar dari produk.

Kami mengeluarkannya dari kain kasa dan memasukkannya ke dalam tiga piring dalam bahagian yang sama. Masukkan jem beri ke dalam susu pekat pertama dan biarkan yang ketiga belum disentuh buat masa ini.

Larutkan gelatin dalam 100 ml. air dan biarkan membengkak. Pada masa ini, potong coklat susu dengan nipis atau gosokkannya pada parut kasar atau halus (mana yang anda suka).

Tuang setengah liter krim berat ke dalam periuk dan hantar ke dapur. Kami memanaskan hingga 90 darjah, tetapi tidak akan mendidih. Tuangkan gelatin ke dalam krim panas dan kacau hingga sebati.

Tuangkan campuran yang hampir mendidih ke dalam tiga bekas. Pada yang pertama masukkan coklat parut (segera kacau hingga sebati), di kedua - kunyit, dan tuangkan bahagian ketiga ke dalam keju kotej dengan jem.

Kami menambah banyak krim dan coklat ke keju kotej, yang sebelumnya tidak ada apa-apa. Campurkan dengan kunyit, tuangkan ke dalam keju kotej dengan susu pekat.

Siapkan bentuknya: lipat kain kasa dalam dua lapisan dan lembapkan dengan teliti dalam kognac, tutup bentuk dengannya, meninggalkan tepi bebas. Lapiskan lapisan keju kotej secara berlapis dan tutup dengan sisa "ekor" kain kasa. Adalah disyorkan untuk meletakkan penekan di atas. Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk sehingga mengeras sepenuhnya - selama 24 jam.

Setelah seharian, kami mengambil Paskah yang telah selesai. Kami mengeluarkan kain kasa dan menghias mengikut keinginan anda. Beri segar, coklat parut dan sebiji pudina aromatik sangat sesuai. Selamat menjamu selera!