Kaserol keju kotej dengan labu PP

Kami mencuci labu di bawah air yang mengalir, membersihkannya dari kulit dan biji. Potong menjadi kiub besar dan hantar ke periuk, isi dengan air, didihkan dan rebus selama 7-8 minit. Kemudian keluarkan dari kuali, biarkan sejuk dan bersihkan dengan pengisar. Gulung kain tipis ke dalam 2-3 lapisan dan perah jus dari puri labu sedikit. Kita memerlukan konsistensi puri agar tidak berair, jika tidak, kaserol akan menjadi terlalu basah. Untuk asas labu, kita memerlukan 500 gram kentang tumbuk, sudah diperah. Basuh oren, gosokkan zest dengan parutan halus, buang bahagian oren dengan berhati-hati. Masukkan gula, kulit oren, telur dan kanji ke puri labu, campurkan semuanya dengan baik.

Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan gula, krim masam, telur dan kanji. Pukul semuanya dengan pengisar. Rebus biji poppy di atas api sederhana selama 10-12 minit, lipat ke atas ayak halus dan biarkan mengalir dari kelembapan. Kemudian masukkan ke jisim curd dan campurkan.

Griskan penaik dengan mentega, tutup bahagian bawah borang dengan perkamen atau taburkan dengan tepung. Di tengah-tengah bentuk, di atas satu sudu besar, kita mula secara bergantian meletakkan adunan dadih dan labu. Setelah semua adunan dibentangkan, perlu mengetuk acuan di permukaan meja dengan ringan sehingga beberapa kali jisim diagihkan secara merata ke seluruh acuan.

Untuk membuat gambar yang indah di dalam kaserol, yang akan kita lihat di bahagian, kita akan menggunakan lidi. Kami menarik garis dari sisi bentuk ke pusat, menurunkannya ke seluruh kedalaman kaserol. Kami meletakkan kaserol di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 165 darjah selama 50-55 minit. Lebih baik jangan menaikkan suhu untuk memanggang, jika tidak, labu boleh terbakar.

Pada masa ini, mari mula menuangkan: dalam mangkuk dalam, gabungkan puri labu, krim masam, gula dan telur. Campurkan semuanya dengan pengisar. Setelah kaserol kita dipanggang, buka oven, keluarkan kaserol dan isi dengan isian. Kami masukkan ke dalam ketuhar selama 8-10 minit lagi.

Kami mengeluarkan kaserol yang sudah siap dari oven, biarkan sejuk. Jauhkan pisau dengan berhati-hati di sepanjang sisi sehingga tepi kaserol menjauh dari acuan, dan kita boleh melepaskannya tanpa merosakkan kaserol.Selepas itu, potong kaserol menjadi beberapa bahagian dan hidangkan, hiasi dengan sebiji pudina. Nikmati teh anda!