Kuih curd di pembuat roti

Pertama, telur mesti disejukkan dengan baik. Anda boleh memecahkannya ke dalam mangkuk dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Masukkan gula ke telur yang betul-betul sejuk. Pukul semuanya bersama-sama dengan pengadun, bermula pada kelajuan rendah dan meningkatkan kelajuan secara beransur-ansur. Anda harus mendapat busa tebal dan hampir putih.

Kami menyediakan keju kotej. Tidak digalakkan menggunakan keju kotej yang terlalu lembap, kerana ini memerlukan penambahan lebih banyak tepung, yang akan menjadikan kek berat dan lebat. Sekiranya perlu, dadih boleh diperah untuk membuang lebihan cecair.

Tuangkan campuran gula telur ke dalam baldi mesin roti. Kami juga menambah keju kotej di sana.

Ayak tepung dan campurkan dengan serbuk penaik, tuangkan ke dalam baldi mesin roti.

Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga menjadi lembut sepenuhnya. Anda juga boleh melembutkannya dalam gelombang mikro dengan kuasa rendah jika anda tidak mempunyai masa untuk menunggu. Dalam keadaan lembut, kami memasukkannya ke dalam baldi dengan bahan-bahan lain.

Masukkan garam terakhir. Kami memasukkan borang tersebut ke dalam pembuat roti dan menekan mod "Menguli adunan" selama lima minit. Doh selepas menguli ternyata agak lembut, melekit, tetapi membentuk gumpalan sumur. Sekiranya perlu, anda boleh menambah lebih banyak tepung pada tahap ini.

Setelah menguli, atur program "Baking" selama 1 jam 25 minit. Selepas waktu ini, disarankan untuk memeriksa kesediaan kek dengan menusuknya dengan tongkat kayu atau tusuk gigi - ia mesti kering sepenuhnya. Sekiranya terdapat adunan melekit, tambahkan masa secara manual dan biarkan kek dibakar. Kek yang sudah siap, semasa masih panas, mesti dikeluarkan dari acuan dan diletakkan untuk menyejukkan di rak dawai. Ini penting kerana jika kek dibiarkan sejuk dalam acuan atau di atas meja rata, bahagian bawah kek akan menjadi lembap. Potong kek yang telah disejukkan menjadi beberapa bahagian, taburkan dengan gula tepung jika mahu dan hidangkan.