Curd manna pada kefir di dalam ketuhar
0
1449
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
215.9 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
60 minit
Protein *
7 gr.
Lemak *
6.2 gr.
Karbohidrat *
50.5 g
Versi manna dengan keju kotej disiapkan sesederhana yang biasa. Tetapi rasa makanan yang telah dipanggang sedikit berbeza: produknya ternyata lebih berair dan kaya. Serbuk penaik dan protein yang disebat mencegah serbuk menjadi terlalu pekat, tetapi teksturnya tetap berubah - butiran dadih halus muncul. Kandungan lemak keju kotej mungkin ada, walaupun perlu diingat bahawa semakin gemuk, manna yang lebih lembut dan berair akan menjadi.
Bahan-bahan
Proses memasak
Bahagikan telur menjadi kuning telur dan putih. Tuangkan protein ke dalam mangkuk yang terpisah dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa minit sehingga sejuk. Masukkan kuning telur, gula pasir, kefir dan keju kotej ke dalam mangkuk lebar. Kami menggosok komponen dengan sudu hingga sebati - belum perlu mencapai keseragaman. Tuangkan semolina, vanillin dan serbuk penaik di atas. Pukul jisim dengan pengadun pada kelajuan sederhana selama satu minit sehingga homogen sepenuhnya. Kami membiarkan campuran selama lima hingga sepuluh minit untuk melembutkan semolina.
Kami mengeluarkan protein dari peti sejuk dan memukulnya dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga busa stabil diperoleh. Campurkan busa yang dihasilkan dalam bahagian ke dalam adunan curd-semolina. Campurkan perlahan-lahan setiap bahagian dengan sudu atau spatula dengan pergerakan dari atas ke bawah.
Kami memanggang manna selama lima puluh hingga enam puluh minit. Saiznya sedikit meningkat dan kerak coklat. Sekiranya anda mempunyai keraguan mengenai kesediaan manna, anda boleh memeriksanya dengan tusuk gigi atau tongkat kayu dengan memasukkannya ke bahagian tengah produk. Sekiranya penaik siap, tongkat akan keluar sepenuhnya kering. Kami mengeluarkan manna yang sudah siap dari oven dan biarkan sejuk sepenuhnya. Taburkan permukaan dengan gula tepung, potong dan hidangkan.
Selamat menjamu selera!