kediaman
➠ Tahun Baru
➠ Resipi untuk Tahun Baru
➠ Bebek keseluruhan dengan epal dan prun di dalam ketuhar

Bebek keseluruhan dengan epal dan prun di dalam ketuhar

2010

Dapur Dunia

Kandungan kalori 220 kkal

Bahagian 8 pelabuhan.

Masa memasak 180 minit

Protein * 9.1 gr.

Lemak * 13.6 gr.

Karbohidrat * 27.9 gr.

Bebek keseluruhan dengan epal dan prun di dalam ketuhar

Kandungan

Versi klasik dan paling terkenal dari itik bakar boleh menjadi lebih menarik dan lazat. Sudah tentu, kita bercakap mengenai itik dengan epal. Hidangan akan berkilau dengan rasa baru jika anda menambah sedikit prun pada pengisiannya.

Bahan-bahan

Itik domestik 1,8 kg Garam 1 sudu besar Perasa (pilihan) 2 sudu kecil Epal 3 keping. Prun (tanpa biji) 150 g Sos soya 2 sudu besar Sayang 2 sudu besar

Proses memasak

Bilas itik di bawah air mengalir, buang sisa-sisa inti dan bulu, kemudian tuangkan air mendidih ke atas bangkai.

Gosokkan bangkai dengan garam dan rempah ke dalam dan luar, biarkan perap selama 20-30 minit.

Basuh epal dan prun, potong epal menjadi kiub. Isi bangkai itik dengan epal dan prun, jahit perut dengan benang atau kencangkan dengan tusuk gigi.

Letakkan itik pada loyang, sebelah payudara ke bawah dan bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 40 minit. Kemudian balikkan itik, balut sayap dan kaki dalam kerajang dan bakar selama 40 minit lagi.

Selepas masa ini, sikat itik dengan campuran kicap dan madu, ini diperlukan untuk kerak coklat keemasan yang indah. Panggang itik selama 20-30 minit lagi.