kediaman
➠ Tahun Baru
➠ Resipi untuk Tahun Baru
➠ Bebek keseluruhan dengan epal dan kentang di dalam ketuhar

Bebek keseluruhan dengan epal dan kentang di dalam ketuhar

2848

Dapur Dunia

Kandungan kalori 137.6 kkal

Bahagian 8 pelabuhan.

Masa memasak 210 minit

Protein * 6.2 gr.

Lemak * 13.5 g

Karbohidrat * 13.2 gr.

Bebek keseluruhan dengan epal dan kentang di dalam ketuhar

Kandungan

Itik aroma yang lazat dengan epal dan kentang, dibakar di dalam ketuhar, bukan sahaja sesuai untuk makan malam keluarga, tetapi juga hiasan untuk meja perayaan. Ia memerlukan banyak masa untuk menyediakan itik, tetapi anda pasti akan berpuas hati dengan hasilnya.

Bahan-bahan

Proses memasak

Bilas bangkai sehingga bersih, potong phalanx luar pada sayap.

Kemudian gosokkan bangkai dengan campuran garam, lada dan sos delima. Balut bebek dalam bungkus plastik dan masukkan perap di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam, maksimum sehari.

Basuh epal, inti dan potong baji.

Keluarkan itik dari peti sejuk, sikat lagi dengan sos delima dan isi dengan epal.

Kencangkan lubang di perut dengan tusuk gigi atau benang, balut kaki dan sayap dalam kerajang supaya tidak terbakar.

Kupas kentang, potong menjadi kepingan nipis, tambahkan sedikit garam, ramuan Provencal dan bawang putih cincang, kacau. Letakkan itik dan kentang di lengan baju.

Letakkan benda kerja di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, bakar selama 2 jam. Kemudian tetapkan suhu hingga 220 darjah, potong lengan baju, sikat bebek dengan campuran kicap dan madu, terus bakar hingga warna kemerahan yang indah.