kediaman
➠ Tahun Baru
➠ Resipi untuk Tahun Baru
➠ Itik diisi dengan cendawan di dalam ketuhar

Itik diisi dengan cendawan di dalam ketuhar

1205

Dapur Dunia

Kandungan kalori 176 kkal

Bahagian 6 pelabuhan.

Masa memasak 120 minit

Protein * 7.2 gr.

Lemak * 20.1 g

Karbohidrat * 14.2 g

Itik diisi dengan cendawan di dalam ketuhar

Kandungan

Itik ternyata sangat harum jika dibakar dengan cendawan. Agar tidak bermain-main di atas lauk, kami mencadangkan untuk menambahkan kentang ke dalam pengisian dan memanggang semuanya. Semasa menghidangkan, cukup untuk menambah salad sayur-sayuran segar. Cendawan apa pun boleh digunakan - pasti sedap. Champignon, seperti biasa, tidak memerlukan pemprosesan, tetapi cendawan hutan perlu direbus selama setengah jam. Untuk menjaga kesegaran burung dan kebersihan oven, kami akan memanggang itik di lengan baju.

Bahan-bahan

Itik domestik 2 Kg Kentang 500 gr. Cendawan 400 gr. Bawang 150 g Garam rasa Lada hitam tanah rasa Minyak sayuran untuk menggoreng

Proses memasak

Kami membersihkan bangkai dari kotoran, mengeluarkan "rami" dari bulu, dan, jika perlu, menyanyikannya. Potong kawasan dengan lemak berlebihan. Kemudian bilas itik dengan baik di dalam air dan keringkan dengan tuala. Gosokkan bangkai ke dalam dan ke luar dengan garam dan lada hitam. Kami meninggalkan burung parut di atas meja dan terus menyiapkan pengisiannya.

Kupas bawang, basuh, keringkan dan potong halus dengan pisau.

Kami membersihkan cendawan, bilas, biarkan kelembapan berlebihan, dan kemudian potong badan buah menjadi kepingan kecil. Seperti yang telah disebutkan, kami memotong champignon mentah, dan merebus cendawan liar selama tiga puluh minit sebelum memotong.

Kupas kentang, bilas dan potong kiub kecil.

Panaskan sebilangan kecil minyak sayuran halus dalam kuali dan tuangkan bawang cincang ke dalamnya. Goreng hingga lut selama beberapa minit dengan api sederhana.

Masukkan cendawan cincang ke dalam kuali di sebelah bawang lut, campurkan dan terus goreng selama lima minit lagi. Jangan lupa kacau supaya campuran tidak terbakar.

Akhir sekali, masukkan kiub kentang dan gaul. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa dan teruskan memasak dengan api sederhana selama sepuluh minit lagi. Kacau sekali-sekala sehingga rata. Keluarkan pengisian dari dapur dan biarkan sejuk sedikit untuk memudahkan kerja lebih jauh.

Isi bangkai itik dengan cendawan dan kentang yang telah disediakan.

Kami menghubungkan bahagian tepi perut dan menikam dengan tusuk gigi. Anda juga boleh menjahit kulit dengan benang yang kuat. Taburkan permukaan burung dengan garam dan lada hitam dengan lembut untuk memberi rasa.

Letakkan bangkai yang disumbat di lengan panggang. Kami mengikatnya dengan kuat di kedua hujungnya. Di tengah-tengah kami membuat tusukan nipis agar wap keluar. Kami meletakkan bebek di lengan dalam baking dish dan meletakkannya di dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah pada tahap tengah-bawah. Kami bakar selama satu setengah hingga dua jam.

Kami mengeluarkan itik yang sudah siap dari oven, menyejukkannya sedikit dan mengeluarkannya dari beg. Kami meletakkannya di atas pinggan hidangan dan dihidangkan panas. Iringan terbaik adalah sayur-sayuran dan herba segar.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Bebek dengan soba dalam kerajang di dalam ketuhar

Bebek dengan epal dan soba di lengan di dalam ketuhar

Masukkan kicap dengan madu dan mustard di dalam ketuhar

Bebek di lengan dengan kepingan kentang di dalam ketuhar

Itik dengan epal dalam kicap di dalam ketuhar

Itik dengan madu dan kicap di lengan di dalam ketuhar

Bebeku panggang dengan nasi di dalam ketuhar

Itik dengan epal yang dipanggang di dalam ketuhar

Kepingan itik dengan oren di dalam ketuhar

Kepingan itik dengan kentang di dalam ketuhar

Itik dengan madu dan mustard di dalam ketuhar

Masukkan kicap dengan jeruk di dalam ketuhar

Bebek di lengan di dalam ketuhar

Bebek keseluruhan di dalam ketuhar

Itik dengan kentang di dalam ketuhar

Itik dengan cendawan di dalam ketuhar

Bebek keseluruhan di lengan di dalam ketuhar

Itik di dalam ketuhar