kediaman
➠ Tahun Baru
➠ Resipi untuk Tahun Baru
➠ Bebek dengan oren dalam kerajang di dalam ketuhar

Bebek dengan oren dalam kerajang di dalam ketuhar

2805

Dapur Dunia

Kandungan kalori 155.6 kkal

Bahagian 6 pelabuhan.

Masa memasak 10 h.

Protein * 10.2 g

Lemak * 46.9 g

Karbohidrat * 8 gr.

Bebek dengan oren dalam kerajang di dalam ketuhar

Kandungan

Jeruk dan itik bakar adalah sifat tradisional dari meja Tahun Baru. Kami ingin berkongsi dengan anda resipi hebat untuk itik yang diisi dengan jeruk, dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar.

Bahan-bahan

Itik domestik 2.5KG Jingga 2 keping. Bawang putih 2 gigi. Sayang 1 sudu besar Kayu manis 5 gr. Lada hitam 2 keping. Allspice 2 keping. Garam rasa

Proses memasak

Basuh itik, potong lemak berlebihan, buat tusukan pada kulit dengan garpu.

Parut semangat sebiji oren, kemudian perah jusnya. Kupas bawang putih dan masukkan penekan, kisar lada dan garam dalam mortar. Sikat bangkai dengan jus oren dan campuran bawang putih dan zest, bungkus dengan bungkus plastik dan biarkan perap di dalam peti sejuk selama 8 jam.

Potong oren kedua menjadi baji. Masukkan hirisan oren dan kayu manis di dalam itik, potong perut dengan tusuk gigi.

Letakkan itik di rak dawai di dalam loyang yang dalam. Tuangkan segelas air ke dalam loyang, tutup bebek dengan kerajang. Letakkan struktur yang dihasilkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 80 minit. Kemudian keluarkan kerajang, gris itik dengan jus yang dibebaskan dan bakar itik selama 40-50 minit lagi. Seterusnya, naikkan suhu hingga 220 darjah, minyak kulit itik dengan campuran madu dan jus, masak selama 20-25 minit sehingga coklat keemasan.