kediaman
➠ Tahun Baru
➠ Resipi untuk Tahun Baru
➠ Itik dengan madu dan mustard di lengan di dalam ketuhar

Itik dengan madu dan mustard di lengan di dalam ketuhar

2288

Dapur Dunia

Kandungan kalori 173.5 kkal

Bahagian 6 pelabuhan.

Masa memasak 150 minit

Protein * 9 gr.

Lemak * 18.4 g

Karbohidrat * 17.2 g

Itik dengan madu dan mustard di lengan di dalam ketuhar

Kandungan

Sarung sangat memudahkan proses memanggang di dalam ketuhar. Pertama, ketuhar tetap bersih - tidak setitik lemak meninggalkan acuan. Kedua, lengan baju tidak menghalang pembentukan kerak coklat keemasan, yang tidak dapat dikatakan mengenai kerajang atau pembuat angsa. Ketiga, daging di lengan selalu berair, kerana jus dan lemak semula jadi tidak mengalir ke mana-mana dan tidak menguap. Dan kita akan mengasinkan itik dengan mustard dan madu - ternyata sangat sedap!

Bahan-bahan

Itik domestik 2 Kg Sayang 4 sudu besar Mustard 1 sudu besar Garam 4 sudu kecil Lada hitam rasa Thyme segar 3 cawangan Epal 3 keping.

Proses memasak

Kami membasuh bangkai itik dengan bersih. Sekiranya terdapat "rami" dari bulu pada kulit, kami menyanyikannya di atas api. Kami memotong falang bahagian atas sayap supaya tidak terbakar semasa proses memanggang.

Kami memotong bahagian dengan lemak di bahagian ekor dan leher - ini akan membantu menghilangkan bau tertentu dan mengurangkan kandungan lemak pada hidangan siap. Keringkan burung dengan tuala kertas.

Masukkan lada hitam dan garam meja kasar ke dalam mortar dan kisar hingga menjadi serbuk.

Dalam bekas kecil yang berasingan, campurkan jumlah mustard dan madu yang ditentukan. Sekiranya madu terlalu keras, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro ke keadaan cair, sehingga lebih mudah mencampurkannya dengan mustard selepas itu. Taburkan bangkai yang telah disiapkan dengan campuran lada tanah dan garam dan gosok hingga bersih ke luar dan dalam. Kemudian minyak dengan pengasam mustard madu, cuba tidak ketinggalan satu laman web.

Memasak pengisian. Untuk melakukan ini, basuh epal, keringkan dan potong menjadi empat bahagian. Potong biji benih dan potong baji.

Isi perut itik dengan kepingan epal. Tarik tepi kulit dan potong dengan tusuk gigi. Anda juga boleh menjahit dengan benang yang berat. Kami meletakkan bangkai yang disumbat di lengan pembakar. Letakkan tangkai thyme di atas. Kami mengikat kedua-dua tepi lengan. Di tengah-tengah kami membuat tusukan nipis agar wap keluar. Kami meletakkan bebek di lengan pada loyang dan meletakkannya di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Kami memanggang selama dua puluh minit, dan kemudian menurunkan suhu hingga 180 darjah dan terus memanggang selama kira-kira dua jam lagi.

Setelah masa penaik yang ditentukan, potong lengan baju di tengah dan biarkan burung berwarna coklat selama lima belas hingga dua puluh minit. Kami mengeluarkan itik yang sudah siap dari oven, mengeluarkannya dari lengan dengan hati-hati dan meletakkannya di atas pinggan mangkuk. Hidangkan panas.

Selamat menjamu selera!