Bebek dengan epal dan prun di lengan di dalam ketuhar
0
2650
Dapur
Dunia
Kandungan kalori
188 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
150 minit
Protein *
8.9 gr.
Lemak *
15.1 gr.
Karbohidrat *
28.3 g
Tidak ada yang menjadikan daging itik lebih menyegarkan atau lebih enak daripada epal dan prun. Ini adalah klasik awet muda yang dinikmati oleh hampir semua orang. Untuk pengasam itik, kami akan menggunakan campuran madu, kicap, mustard dan jus lemon. Campuran ini sesuai dengan isi daging dan buah. Dan ini juga merupakan jaminan bahawa kerak emas akan menjadi merah di permukaan bangkai.
Bahan-bahan
Proses memasak
Lumurkan bangkai dengan pengasam yang dihasilkan, cuba jangan ketinggalan satu laman web. Selepas itu, kami meletakkan bebek di dalam bekas dengan ukuran yang sesuai, ketatkan dengan filem pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk acar. Biarkan bangkai untuk perap sekurang-kurangnya enam jam. Sesuai jika anda tahan selama sehari.
Apabila itik diperap, terus isikan. Basuh epal masam atau manis dan masam, keringkan dan potong menjadi empat bahagian. Kami mengeluarkan biji benih. Basuh prun di dalam air suam dan keringkan dengan tuala. Isi perut itik dengan kepingan epal dan prun. Bahagian tepi kulit yang menutupi perut disambungkan dan ditikam dengan tusuk gigi atau dijahit dengan benang yang padat.
Kami meletakkan bangkai yang disumbat di lengan pembakar. Ikat kedua-dua hujung lengan dengan erat. Di tengah-tengah kami membuat tusukan nipis agar wap keluar. Kami meletakkan bebek di lengan pada loyang dan meletakkannya di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Kami bakar selama dua jam. Sekiranya kerak di permukaan pada akhir penaik sepertinya tidak cukup emas untuk anda, lengan baju boleh dipotong dan dibuka. Dalam bentuk ini, burung akan berwarna coklat dalam lima belas hingga dua puluh minit.
Selamat menjamu selera!