kediaman
➠ Tahun Baru
➠ Resipi untuk Tahun Baru
➠ Masukkan panggang dengan kepingan di dalam ketuhar

Masukkan panggang dengan kepingan di dalam ketuhar

4515

Dapur Dunia

Kandungan kalori 190.2 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 180 minit

Protein * 8.1 gr.

Lemak * 39.7 g

Karbohidrat * 10.3 g

Masukkan panggang dengan kepingan di dalam ketuhar

Kandungan

Kami menawarkan resipi ringkas memasak itik dalam ketuhar. Selain itik, anda hanya memerlukan garam, lada hitam, bawang, bawang putih dan sedikit minyak sayuran. Dengan set yang minimum, burung itu ternyata sangat enak, berair dan kaya. Sebaiknya rendam itik di dalam air dan cuka sebelum dibakar. Ini terutama berlaku untuk unggas: kerana merendam, bau tertentu akan hilang, dan dagingnya akan lebih lembut.

Bahan-bahan

Itik domestik 1.5 - 2 kg Bawang putih 3 - 4 gigi. Garam rasa Cuka beras 5 sudu besar Lada hitam tanah rasa Bawang 2 - 3 keping. Minyak sayuran 4 - 5 sudu besar

Proses memasak

Kami membersihkan bangkai itik dari kotoran, mengeluarkan "rami" dari bulu, jika perlu, kami menyanyikannya. Potong kawasan dengan lemak berlebihan. Kemudian bilas itik dengan baik di dalam air dan keringkan dengan tuala. Kami memotong burung menjadi bahagian pada sendi.

Kami memasukkan kepingan itik ke dalam pinggan yang sesuai, isi dengan air sejuk sehingga menutupnya sepenuhnya. Kami juga menambah jumlah cuka yang ditentukan ke dalam air. Kami membiarkan burung merendam selama sepuluh hingga dua belas jam.

Setelah masa rendaman berlalu, toskan air sepenuhnya. Taburkan kepingan ayam dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Kupas bawang putih dan masukkan melalui penekan. Kami menyebarkan bahan bakar yang dihasilkan ke itik.

Gosokkan setiap bahagian ayam dengan campuran garam, lada dan bawang putih dengan tangan kita. Kemudian tuangkan minyak sayuran dan campurkan kepingan itik sekali lagi sehingga masing-masing ditutup dengan minyak dan rempah. Kami meninggalkan itik untuk mengasinkan selama enam hingga tujuh jam.

Kupas bawang, basuh, keringkan dan potong separuh bulatan nipis. Gris itik dengan sedikit minyak sayuran dan masukkan kepingan itik yang sudah siap ke dalamnya. Sebarkan bawang secara merata di permukaan. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah pada tahap tengah-bawah. Kami bakar selama dua setengah jam.

Setelah waktu yang ditentukan, buka penutup ayam jantan dan biarkan permukaan kepingan berwarna coklat selama setengah jam. Kemudian kami mengeluarkan itik dari oven, menyejukkan isinya sedikit. Kami menyebarkan kepingan itik pada piring yang dibelah dan disajikan panas dengan lauk.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Bebek dengan epal dan kentang di lengan di dalam ketuhar

Bebek keseluruhan dengan quince di dalam ketuhar

Bebek dengan epal dan soba dalam kerajang di dalam ketuhar

Itik dengan epal dan madu di lengan di dalam ketuhar

Resipi klasik itik peking

Bebek keseluruhan dengan epal dan kentang di lengan di dalam ketuhar

Itik dengan madu dalam kerajang di dalam ketuhar

Itik dalam potongan kerajang di dalam ketuhar

Itik dengan madu dan kicap di dalam ketuhar

Itik dengan epal yang dipanggang di dalam ketuhar

Masukkan madu dan kicap di dalam ketuhar

Resipi untuk Tahun Baru

Masukkan ayam jantan di dalam ketuhar

Masukkan kepingan dalam ketuhar