Bebek di dalam ketuhar untuk Tahun Baru 2021

Untuk menjadikan kepingan itik panggang lembut dan berair, lebih baik merebusnya sebelum dibakar. Selepas itu, perap sebagai standard, dan kemudian hanya menghantar ketuhar di lengan baju. Bersama dengan unggas, kami juga akan membakar kentang dan prun - anda tidak perlu memikirkan lauk. Hidangan ini sesuai untuk menu keluarga dan meja perayaan.

Itik berkilat kemerahan yang dibakar di dalam ketuhar, diisi dengan sauerkraut dan epal - berair, enak, meriah dan sangat menarik. Sebagai tambahan kepada unggas, kami mencadangkan menyediakan sos cranberry - dengan iringan ini, daging itik memperoleh rasa yang sangat istimewa. Itik ini akan menjadi hidangan utama di meja perayaan.

Sekiranya anda belum membakar itik dengan sauerkraut, kami mengesyorkan anda mencubanya. Keasidan sayuran semula jadi mencairkan kandungan lemak daging itik dengan baik dan menekankan rasa semula jadi. Selain itu, masukkan epal ke dalam pengisian. Bersama bangkai, kami mencadangkan agar segera membakar kentang. Ia akan merendam lemak itik dan menjadi lembut dan berair. Sebaiknya hidangkan itik panas, ditaburkan dengan ramuan segar.

Itik dengan epal sangat sesuai untuk menu percutian. Hidangannya ternyata spektakuler, enak dan segera membangkitkan mood yang sesuai. Agar daging menjadi lembut, dan keraknya kemerahan, perlu mengambil pendekatan yang bertanggungjawab terhadap penyediaan dan pemprosesan bangkai dan memerhatikan keadaan penaik. Lebih baik memilih epal dengan rasa masam - mereka memancarkan rasa unggas dengan baik dan bakar lebih baik.

Pilihan yang bagus untuk itik bakar untuk Krismas atau Tahun Baru. Pengisian ayam mengandungi banyak rempah dan aroma, dan rasanya sangat pelbagai! Dan asas campuran pengisian itik adalah nasi tradisional. Semasa memproses bangkai, kami memotong kawasan dengan lemak, tetapi tidak membuangnya. Kami akan menggunakan lemak itik untuk menggoreng bahan-bahan pengisian. Kami akan membakar bangkai yang disumbat di panggang. Sehingga kulitnya berubah menjadi kemerah-merahan dan garing, pada akhir memasak, minyak dengan madu.

Ia memerlukan kesabaran dan masa untuk membakar itik yang enak di dalam ketuhar. Pertama, untuk memprosesnya dan memulakannya secara konsisten. Dan kedua, untuk menahan tempoh perapian yang diperlukan. Itik itik yang diperap ini ternyata enak dan lembut. Kami akan memanggang di dalam oven yang ditutup dalam pemanggang atau dalam bentuk lain. Dan hanya menjelang akhir penaik, kami membuka permukaan itik dan membiarkannya menjadi coklat. Akibatnya, burung itu memiliki daging lembut, lembut dan kerak emas yang kemerahan.

Itik panggang penuh dengan mengisi ketuhar adalah hidangan yang sempurna untuk setiap majlis. Bangkai bunga ros kelihatan sangat menyelerakan, dan rasanya sangat kaya. Ini kerana kami menghantar bangkai perapan terlebih dahulu, dan kami menggunakan epal dan kentang berair sebagai pengisiannya. Kami akan membakar lengan. Unggas akan masak lebih cepat dan dagingnya lebih enak. Sehingga kerak berwarna coklat tua, tidak lama selepas akhir penaik, potong lengan dan gris permukaan bangkai dengan madu dan kicap. Warna itik akan berubah menjadi gelap keemasan menjelang akhir penaik.

Itik sesuai dengan epal dan prun. Nota manis dan masam berjaya menyeimbangkan daging unggas berlemak mengikut citarasa. Kentang berfungsi sebagai lauk yang enak - sayur neutral ini menyokong rasa keseluruhan hidangan yang dibakar dengan baik. Lebih baik memilih epal yang lebih berasid, prun - yang epal. Dan sebagai campuran untuk acar, kami akan menggunakan madu, mayonis, bawang putih, kulit lemon dan lada hitam. Dapatkan perniagaan!

Sekiranya anda tidak tahu cara memasak itik, bakar saja di dalam oven ayam jantan, bersama kentang dan epal. Untuk rasa, kami mengesyorkan menambah beberapa cendawan juga. Hidangan seperti itu tidak bertolak ansur dan memerlukan persiapan awal - pengambilan acar terlebih dahulu.Tetapi anda hanya perlu memasukkan bangkai ke dalam ayam jantan bersama dengan sayur-sayuran - dan semasa pembakar panjang, nyonya rumah adalah percuma! Sebaiknya hidangkan ayam segera setelah dimasak, asalkan berair, aromatik dan disertakan dengan wap panas.

Itik yang dipanggang dengan ketuhar adalah kuku meja pada setiap percutian. Ia kelihatan mengagumkan dan menggoda. Saya hanya ingin mencuba sepotong untuk menghargai rasa dan membongkar rahsia kerak coklat keemasan. Untuk menjadikan burung itu enak, perap terlebih dahulu - sekurang-kurangnya enam jam sebelum dibakar. Dalam proses memasak, kemudian kita melincirkan kulit bangkai dengan campuran madu dan jus sitrus - inilah yang akan memberikan kerak emas yang berkilauan. Kami mengesyorkan memasukkan beberapa keping epal ke dalam: daging itik berlemak seimbang dengan asid buah. Semasa membakar, banyak jus dan lemak akan menonjol. Kami pasti akan menggunakan ini dan membakar kentang dengan burung sehingga tepu dengan cairan aromatik.