Masukkan ayam jantan di dalam ketuhar

Untuk makan malam bersama keluarga, anda boleh memanggang itik dalam ketuhar. Daging bakar dengan baik dan menjadi berair dan lembut, dan kuah dari penaik boleh dicurahkan ke atas lauk. Kami memanggang ayam dengan quince, yang menjadikan dagingnya sangat harum, dan quince yang dipanggang akan menjadi enak.

Secara tradisional, itik untuk meja perayaan dibakar di dalam ketuhar dengan epal atau oren. Anda ditawarkan pilihan yang lebih menarik dan asli - untuk membakar itik untuk meja perayaan dengan quince dan melengkapkan rasanya dengan nanas dan ramuan pedas. Rasa hidangan yang tidak biasa ini akan menggembirakan tetamu anda.

Itik dengan epal sangat sesuai untuk menu percutian. Hidangannya ternyata spektakuler, enak dan segera membangkitkan mood yang sesuai. Agar daging menjadi lembut, dan keraknya kemerahan, perlu mengambil pendekatan yang bertanggungjawab terhadap penyediaan dan pemprosesan bangkai dan memerhatikan keadaan penaik. Lebih baik memilih epal dengan rasa masam - mereka memancarkan rasa unggas dengan baik dan bakar lebih baik.

Pilihan yang bagus untuk itik bakar untuk Krismas atau Tahun Baru. Pengisian ayam mengandungi banyak rempah dan aroma, dan rasanya sangat pelbagai! Dan asas campuran pengisian itik adalah nasi tradisional. Semasa memproses bangkai, kami memotong kawasan dengan lemak, tetapi tidak membuangnya. Kami akan menggunakan lemak itik untuk menggoreng bahan-bahan pengisian. Kami akan membakar bangkai yang disumbat di panggang. Sehingga kulitnya berubah menjadi kemerah-merahan dan garing, pada akhir memasak, minyak dengan madu.

Ia memerlukan kesabaran dan masa untuk membakar itik yang enak di dalam ketuhar. Pertama, untuk memprosesnya dan memulakannya secara konsisten. Dan kedua, untuk menahan tempoh perapian yang diperlukan. Itik itik yang diperap ini ternyata enak dan lembut. Kami akan memanggang di dalam oven yang ditutup dalam pemanggang atau dalam bentuk lain. Dan hanya menjelang akhir penaik, kami membuka permukaan itik dan membiarkannya menjadi coklat. Akibatnya, burung itu memiliki daging lembut, lembut dan kerak emas yang kemerahan.

Kami menawarkan resipi ringkas memasak itik dalam ketuhar. Selain itik, anda hanya memerlukan garam, lada hitam, bawang, bawang putih dan sedikit minyak sayuran. Dengan set minimum seperti itu, burung itu ternyata sangat enak, berair dan kaya. Sebaiknya rendam itik di dalam air dan cuka sebelum dibakar. Hal ini terutama berlaku untuk unggas: kerana merendam, bau tertentu akan hilang, dan dagingnya akan lebih lembut.

Sekiranya anda tidak tahu cara memasak itik, bakar saja di dalam oven ayam jantan, bersama kentang dan epal. Untuk rasa, kami mengesyorkan menambah beberapa cendawan juga. Hidangan seperti itu tidak bertolak ansur dan memerlukan persiapan awal - pengambilan acar terlebih dahulu. Tetapi anda hanya perlu memasukkan bangkai ke dalam ayam jantan bersama dengan sayur-sayuran - dan semasa pembakar panjang, nyonya rumah adalah percuma! Sebaiknya hidangkan ayam segera setelah dimasak, asalkan berair, aromatik dan disertakan dengan wap panas.

Itik yang dipanggang dengan ketuhar adalah kuku meja pada setiap percutian. Ia kelihatan mengagumkan dan menggoda. Saya hanya ingin mencuba sepotong untuk menghargai rasa dan membongkar rahsia kerak coklat keemasan. Untuk menjadikan burung itu enak, perap terlebih dahulu - sekurang-kurangnya enam jam sebelum dibakar. Dalam proses memasak, kemudian kita melincirkan kulit bangkai dengan campuran madu dan jus sitrus - inilah yang akan memberikan kerak emas yang berkilauan. Kami mengesyorkan memasukkan beberapa keping epal ke dalam: daging itik berlemak seimbang dengan asid buah. Semasa membakar, banyak jus dan lemak akan menonjol. Kami pasti akan menggunakan ini dan membakar kentang dengan burung sehingga tepu dengan cairan aromatik.