Uyghur lagman di rumah
0
919
Dapur
Asia Tengah
Kandungan kalori
102.1 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
60 minit
Protein *
5.9 gr.
Lemak *
5.6 g
Karbohidrat *
13.6 gr.
Sekiranya kita membandingkan persiapan lagman Uyghur dengan yang klasik, maka prosesnya dapat disebut lebih sederhana. Satu-satunya perkara yang memerlukan masa adalah membuat mi buatan sendiri. Dialah yang menjadikan lagman jenis ini sangat istimewa. Anda perlu bekerja keras menguli doh dan menunggu sehingga "masak" - tanpa ini anda tidak akan dapat menarik mi ke dalam benang nipis panjang. Lagman ini akan sangat dihargai oleh pencinta hidangan pelbagai komponen panas dengan daging.
Bahan-bahan
Proses memasak
Sekarang masukkan kubis cincang, potongan kacang hijau dan panah bawang putih ke dalam periuk. Kacau dan goreng selama dua minit lagi. Sekarang tuangkan satu setengah liter air panas, campurkan, garam dan tambah lada hitam secukup rasa. Rebus sup sehingga mendidih dan masak selama lima minit, kemudian angkat dari kompor dan biarkan mendidih.
Untuk menyediakan mi dalam mangkuk, goncangkan telur dan garam, tambahkan air dan kacau. Tuangkan tepung dan uli doh terlebih dahulu dengan sudu, dan kemudian dengan tangan anda. Menguli jisim sehingga menyerap semua tepung dan berhenti melekat. Masukkan lebih banyak tepung jika perlu. Tutup doh yang sudah siap dengan tuala atau kerajang dan biarkan pada suhu bilik selama satu setengah jam.
Selamat menjamu selera!