kediaman
➠ Kekosongan untuk musim sejuk
➠ Aprikot untuk musim sejuk
➠ Jem aprikot dengan oren dan lemon

Jem aprikot dengan oren dan lemon

2088

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 208 kkal

Bahagian 3.5 l.

Masa memasak 19 h.

Protein * 1.4 gr.

Lemak * 0.2 g

Karbohidrat * 48 gr.

Kandungan

Semua ahli keluarga akan menyukai jem aromatik dari tiga buah yang sihat dan berair dengan biji aprikot. Dan sama sekali tidak perlu menunggu musim sejuk untuk membuka balang makanan dan menikmatinya di atas secawan teh panas. Jem ini disiapkan dalam tiga pas, jadi memerlukan masa untuk menyejukkan.

Bahan-bahan

Aprikot 3 Kg Jingga 2 keping. Lemon 1 PC. Gula pasir 2.5KG

Proses memasak

Urutkan aprikot masak dari sampah dan basuh, keluarkan buah busuk dari jumlah keseluruhan.

Masukkan ke dalam saringan untuk mengeringkan cecair kaca dan buahnya.

Bahagikan aprikot menjadi dua dengan mengeluarkan biji.

Kumpulkan biji secara berasingan dalam mangkuk, kami akan mengembalikannya kemudian.

Masukkan separuh aprikot ke dalam mangkuk memasak, sebaiknya diperbuat daripada keluli tahan karat atau tembaga, tetapi anda juga boleh menggunakan enamel.

Basuh buah sitrus dengan baik dengan berus, celup dengan tuala, potong kepingan dan putar dalam penggiling daging.

Masukkan gruel oren-lemon ke aprikot, tambah gula, goncangkan pinggan beberapa kali sehingga gula bercampur dengan buah, dan biarkan selama 2 jam, biarkan jusnya mengalir.

Gunakan tukul untuk membelah kernel aprikot dan mengeluarkan kernel. Mentah mereka pahit, tetapi apabila dimasak mereka akan memberikan rasa istimewa.

Pindahkan mangkuk ke dapur dan rebus jem, kacau sekali-sekala. Kurangkan api, angkat buih di atas piring, tidak digalakkan menggulungnya. Sekiranya anda ingin mendapatkan jem tebal - masak selama 15-20 minit, jika cair dan ringan - 5-10 sudah cukup.

Matikan api dan biarkan jem duduk selama 8 jam. Selepas - masukkan dengan api kecil, masak setelah mendidih, seperti kali pertama - hasil apa yang ingin anda capai. Sekali lagi letakkan jem selama 8 jam (dan tidak sampai ia sejuk sepenuhnya).

Untuk kali ketiga, tetapkan jem agar mendidih dan sediakan balang. Basuh dengan baking soda dan keringkan dalam periuk dengan meletakkan tuala di bahagian bawah dan menuangkan 1 cm air atau di dalam ketuhar.

Apabila jem mendidih, tambahkan biji ke dalamnya, campurkan dan masak selama 5-15 minit. Periksa kesediaan jem dengan menuangkannya ke bahagian bawah piring dan jalankan sudu di tengahnya. Jalur tidak boleh kabur.