Jem kulit tembikai adalah resipi paling mudah
0
374
Dapur
Dunia
Kandungan kalori
275.6 kkal
Bahagian
1 l.
Masa memasak
14 minit
Protein *
0.8 gr.
Lemak *
0.1 g
Karbohidrat *
68.8 g
Jam, terdiri daripada kerak sendiri dan gula, yang tidak memerlukan pra-rendaman atau penyediaan khusus lain.
Bahan-bahan
Proses memasak
Letakkan kerak yang telah dikisar dalam saringan, toskan lebihan cairan, masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan lapisan gula yang rata. Goncangkan semua bahan sehingga kiub jatuh di dalamnya. Biarkan mangkuk di tempat yang sejuk selama beberapa jam untuk membiarkan kulit tembikai melepaskan jus dan gula mula larut.
Setelah sekurang-kurangnya 4 jam, perlahan-lahan campurkan kerak dengan gula, berhati-hati agar tidak merosakkannya, pindahkan campuran ke dalam periuk dan letakkan dengan api kecil. Kacau terus untuk melarutkan gula dan mendidih sirap. Sekiranya anda tidak mahu jemnya pekat, anda boleh mencairkannya dengan air mendidih. Masak kerak selama 5 minit, kemudian angkat dari panas dan sejuk hingga suhu bilik, tutup kuali dengan tuala.
Jem sejuk cukup lama, sekurang-kurangnya 8 jam, jadi lebih baik biarkan semalaman dan teruskan keesokan harinya. Masukkan kembali jem di atas api, didihkan dan masak selama 5 minit, mengeluarkan busa dari permukaan dan kacau secara berkala. Biarkan jem sehingga sejuk lagi, kemudian rebus kali ketiga. Masak juga selama 5-7 minit, kemudian hamparkan ke atas balang pra-pasteur dan tutup rapat dengan penutup.
Selamat menjamu selera!