Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Kekosongan untuk musim sejuk
  3. ➠ Kismis hitam untuk musim sejuk
  4. ➠ Jem blackcurrant dengan gelatin

Jem blackcurrant dengan gelatin

0
2991
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 363.6 kkal
Bahagian 1 l.
Masa memasak 220 minit
Protein * 70.6 g
Lemak * 0.6 g
Karbohidrat * 55.6 g
* setiap 100 gr. produk
Jem blackcurrant dengan gelatin
Kandungan

Hari ini kita akan membuat jem currant hitam. Untuk memberi jem konsistensi pekat, tambahkan gelatin ke dalamnya setelah dimasak. Dan untuk menjadikan jem pedas dan beraroma, kami menggunakan anise bintang dan beri juniper dalam resipi kami. Mereka selaras dengan rasa kismis hitam dan melengkapkannya dengan nota pedas mereka.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 9
Untuk membuat jem, kita memerlukan kismis hitam dengan kulit yang nipis. Kami merobek buah beri dari kuas, bilas dengan saringan dan biarkan selama 5-7 minit untuk mengalirkan air.
langkah 2 daripada 9
Kami mengalihkan kismis ke dalam periuk dengan bahagian bawah pekat, tambah gula dan biarkan selama 1-3 jam sehingga beri mengeluarkan jusnya. Sekiranya anda mahu beri tetap utuh, tidak digalakkan untuk mengacau. Sekiranya anda ingin membuat puri, anda boleh mencampurkan jisim dengan baik dengan sudu kayu.
langkah 3 daripada 9
Setelah gula larut sedikit, dan buah beri sudah mulai jus, masukkan periuk dengan api kecil dan rebus jisim. Dianjurkan untuk tidak menambah api, kerana selai boleh membakar di bahagian bawah kuali dan akan mempunyai rasa yang berbeza.
langkah 4 daripada 9
Apabila jem telah mendidih, tambahkan bintang anise dan beri juniper. Mereka selaras dengan rasa kismis hitam.
langkah 5 daripada 9
Rebus jem selama 15 minit, buih buih yang terbentuk semasa proses memasak dengan sudu kayu.
langkah 6 daripada 9
Pada masa ini, kami menyediakan gelatin: kami mengukur jumlah gelatin yang diperlukan ke dalam bekas kecil dan isi dengan air rebus pada suhu bilik. Biarkan selama beberapa minit sehingga agar-agar membengkak.
langkah 7 daripada 9
Setelah gelatin membengkak dan berubah menjadi jisim seperti jeli, anda boleh menambahkannya ke jem.
langkah 8 daripada 9
Sebelum menambahkan gelatin ke dalam jem, ia mesti dikeluarkan dari api dan dibiarkan sejuk selama 5-10 minit supaya agar-agar tidak kehilangan khasiatnya. Selepas itu, masukkan agar-agar ke jem dan gaul rata dengan sudu kayu sehingga agar-agar merata secara merata ke seluruh jisim.
langkah 9 daripada 9
Kami meletakkan jem suam ke dalam balang yang disterilkan, dipusingkan dengan penutup kering yang direbus dan terbalikkan balang. Biarkan jem sejuk hingga suhu bilik. Selepas itu, masukkan jem di dalam peti sejuk untuk membeku. Dalam satu jam, agar-agar akan merekah dan jemnya akan pekat. Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *