Jem strawberi dengan asid sitrik
0
3037
Dapur
Dunia
Kandungan kalori
368 kkal
Bahagian
15 pelabuhan.
Masa memasak
12 h.
Protein *
1.3 gr.
Lemak *
0.6 g
Karbohidrat *
86 gr.
Stroberi adalah beri sihat yang popular yang kaya dengan vitamin C dan digunakan dalam banyak hidangan, terutamanya pencuci mulut. Kompot, pengawet, jem, minuman buah, jeli dibuat dari strawberi. Harus diingat bahawa strawberi indah sebagai pencuci mulut bebas. Saya cadangkan membuat jem strawberi dengan asid sitrik.
Bahan-bahan
Proses memasak
Susun strawberi dengan teliti. Masukkan strawberi ke dalam ayak, bilas hingga bersih dan biarkan lebihan cecair mengalir. Letakkan buah beri yang disediakan dalam piring logam dengan bahagian bawah tebal. Isi beri dengan jumlah gula pasir yang diperlukan, kacau sebati dan biarkan selama 8-12 jam. Selama ini, buah beri akan mengeluarkan jus yang mencukupi.
Kemudian masukkan bekas dengan beri pada api kecil, didihkan, tambah asid sitrik, kacau sekali-sekala dan keluarkan busa yang dihasilkan. Masak jem selama 5 minit. Sediakan balang, basuh dengan bersih dan sterilkan dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Tuangkan air mendidih ke atas penutup. Balang dan penutup mesti kering sepenuhnya.
Dengan menggunakan senduk, tuangkan jem panas ke dalam balang steril dengan teliti. Kencangkan balang jem strawberi dengan penutup steril, kemudian terbalikkan. Biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya. Apabila sejuk sepenuhnya, balikkan balang dan pindahkan ke peti sejuk atau tempat gelap dan sejuk yang lain untuk simpanan jangka panjang.
Selamat mencuba!