kediaman
➠ Kekosongan untuk musim sejuk
➠ Kismis merah untuk musim sejuk
➠ Jem currant merah dengan gelatin

Jem currant merah dengan gelatin

3362

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 422.4 kkal

Bahagian 1 l.

Masa memasak 90 minit

Protein * 70.2 g

Lemak * 0.5 gr.

Karbohidrat * 57.8 g

Kandungan

Menambah gelatin ke jem currant merah menjadikan pencuci mulut yang enak ini lebih cepat dan mengurangkan jumlah gula. Tetapi untuk penuaian untuk musim sejuk, lebih baik menggunakan gula gel, kerana lemon ditambahkan kepadanya sebagai pengawet semula jadi.

Bahan-bahan

Kismis merah 1.3 kg Gula pasir 1 kg Gelatin yang boleh dimakan 20 - 25 gr.

Proses memasak

Urutkan buah beri currant pertama, membuang serpihan kecil. Anda tidak perlu memisahkan buah beri dari dahan. Kemudian bilas kismis dengan air sejuk, letakkan di dalam mangkuk dalam dan hancurkan buah beri dengan tangan anda.

Letakkan pinggan dengan beri pada api kecil, didihkan, angkat busa di permukaan dan matikan api.

Sejukkan beri selama 10-15 minit dan kemudian kisar pada ayak. Dari jumlah beri yang ditentukan, anda akan mendapat 1 liter jus currant.

Tuangkan jus ke dalam periuk, tambahkan jumlah gula yang dikira ke dalamnya dan, kacau jus dengan sudu, bawa sirap sehingga gula larut sepenuhnya dan rebus.

Tuangkan gula gel atau gelatin yang dilarutkan dalam air ke dalam sirap beri rebus. Kacau sirap dengan gelatin, didihkan, jangan sampai mendidih, jika tidak agar gelatin akan runtuh.

Tuangkan sirap kismis panas ke dalam balang steril, gulung dan sejukkan. Apabila disejukkan, jem currant akan memperoleh tekstur jeli yang indah. Simpan kepingan lazat ini di tempat yang sejuk.

Nikmati teh anda!