kediaman
➠ Kekosongan untuk musim sejuk
➠ Kekosongan strawberi untuk musim sejuk
➠ Jem strawberi liar dengan gelatin

Jem strawberi liar dengan gelatin

1778

Dapur Dunia

Kandungan kalori 113.7 kkal

Bahagian 2 p.

Masa memasak 9 h.

Protein * 1 gr.

Lemak * 0.3 g

Karbohidrat * 25.6 g

Kandungan

Sekiranya anda telah mengumpulkan atau membeli beri liar khas ini, anda boleh merebus jem strawberi dengan tambahan gelatin. Bukan rahsia lagi bahawa terdapat banyak gigi manis di kalangan orang dewasa, jadi anda akan menggembirakan keluarga anda dengan pencuci mulut yang harum, tebal, dan enak.

Bahan-bahan

Stroberi hutan 2 Kg Gula pasir 2 Kg Gelatin yang boleh dimakan 20 gr. Asam lemon 1 sudu besar

Proses memasak

Pertama sekali, selesaikan strawberi hutan (strawberi) dan buang serpihan hutan dan buah beri yang rosak. Kemudian tuangkan strawberi ke dalam saringan dan bilas dengan cepat dengan air mengalir, kerana ketika beri ini ada di dalam air, aromanya hilang.

Kupas beri sepal yang telah dicuci, yang merupakan perkara paling sukar dalam membuat jem ini.

Letakkan beri yang telah disediakan dalam periuk untuk memasak jem dan tutup dengan gula dalam nisbah 1: 1. Biarkan strawberi dalam gula selama 6 jam untuk memberikan jusnya. Selama ini, perlahan-lahan campurkan buah beri beberapa kali dengan sudu kayu.

Selepas waktu ini, masukkan periuk dengan strawberi dengan api kecil dan panaskan jem sehingga mendidih, jangan masak. Apabila busa muncul di permukaan jem, matikan api dan biarkan jem sehingga sejuk sepenuhnya.

Dari jem yang disejukkan dengan sudu, keluarkan separuh daripada buah beri bersama dengan bahagian sirap dan kisar dengan pengisar rendaman hingga rata. Tuangkan strawberi cincang ke dalam periuk hingga selai, kacau dan masak dengan api kecil selama 10 minit.

Selama ini, sterilkan balang kaca kering dan rebus penutupnya. Larutkan jumlah gelatin yang diperlukan dalam air panas dan tambahkan sesudu asid sitrik ke dalamnya.

Pada akhir memasak, tuangkan agar-agar dengan lemon ke dalam jem, kacau perlahan dan matikan api. Jem strawberi liar dengan gelatin sudah siap. Tuangkan ke dalam balang yang sudah siap dan tutup rapat. Setelah sejuk, jem akan menjadi cukup pekat, tetapi tidak jeli.