Jem dandelion dengan oren
0
808
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
208.4 kkal
Bahagian
8 pelabuhan.
Masa memasak
50 minit
Protein *
2.4 gr.
Lemak *
0.5 gr.
Karbohidrat *
47.1 gr.
Mungkin jem yang paling "cerah" adalah jem dandelion. Lebih-lebih lagi, jika anda meninggalkan beberapa kelopak ke dalam sirap - ia kelihatan seperti sinar. Sedikit warna oren memberi rasa jem, sementara lemon menambah rasa masam agar tidak terlalu manis. Keseimbangan warna, rasa dan aroma! Sebotol hidangan seperti ini semestinya patut disiapkan untuk musim sejuk.
Bahan-bahan
Proses memasak
Sebelum memilih bunga dandelion, pastikan tempat pengumpulannya jauh dari tepi jalan, kilang, dan kawasan lain yang tercemar. Hanya perlu memotong sepal, tanpa batangnya. Tempoh penuaian terbaik adalah Mei. Kami mencuci bunga yang dikumpulkan dengan teliti di dalam air mengalir, meletakkannya di atas ayakan, biarkan air mengalir sepenuhnya. Letakkan 300 bunga di dalam mangkuk lebar dan isi dengan air sejuk sehingga menutupi dandelion sepenuhnya. Rendam dalam air selama lima jam.
Saring bunga yang direndam, isi dengan air bersih (satu liter) dan letakkan di atas dapur. Didihkan dan masak selama 10-15 minit pada suhu rendah. Kemudian biarkan kuahnya sejuk sedikit dan tapiskan. Tuangkan kaldu ke dalam periuk dan masukkan kelopak potong di dalamnya. Kami meletakkan di atas dapur dan perlahan-lahan panaskan hingga mendidih.
Kami meletakkan periuk dengan kaldu dan kelopak di atas dapur, tambahkan gula dan rebus hingga ketumpatan yang diinginkan. Masa memasak lebih kurang 30-40 minit. Selepas itu, tuangkan selai panas ke dalam balang disterilkan kering, tutup penutup dengan ketat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Kami meletakkan balang untuk disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Selamat menjamu selera!