Jem ceri berlubang

2403

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 360.8 kkal

Bahagian 1 l.

Masa memasak 10 h.

Protein * 1.3 gr.

Lemak * 0.3 g

Karbohidrat * 88.5 g

Kandungan

Suri rumah menghargai jem ceri kerana aroma yang indah dan warna dan rasanya yang ajaib. Tidak sukar untuk menyiapkannya, hanya memerlukan banyak masa untuk membuang biji, tetapi akan cepat dengan muzik yang bagus. Ceri dan gula untuk jem ini, agar tidak menjadi gula dan dijaga dengan baik, diambil dalam nisbah 1: 1, tidak kurang.

Bahan-bahan

Ceri (tanpa biji) 1 kg Gula pasir 1 kg

Proses memasak

Urutkan ceri dari serpihan, bilas dengan air sejuk dan angkat biji dengan alat khas atau jepit rambut. Kemudian letakkan beri dan jus ke dalam mangkuk untuk memasak jem, tutup dengan jumlah gula yang dikira dan biarkan selama 2 jam sehingga mereka direndam dalam gula.

Selepas waktu ini, letakkan piring dengan ceri dalam gula di atas api yang tinggi dan didihkan. Selama ini, kacau jem dengan sudu kayu sehingga gula larut sepenuhnya.

Apabila jem mendidih, kurangkan api hingga minimum dan masak ceri selama 10-15 minit, kacau sekali-sekala.

Kemudian keluarkan semua busa dari permukaan jem, matikan api dan biarkan jem selama 4–5 jam sehingga sejuk sepenuhnya.

Masukkan semula jem yang telah disejukkan pada api yang tinggi, didihkan dan matikan api. Keluarkan sisa buih dengan sudu, ia akan menjadi sedikit.

Tuangkan jem panas ke dalam balang steril dan tutup rapat dengan penutup rebus. Putar balang ke penutup dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Anda tidak perlu membungkusnya dengan selimut hangat. Jem ceri berlapis yang disediakan dengan cara ini tetap baik pada suhu bilik.

Makan untuk kesihatan anda!