Jem ceri dan ceri

0
2223
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 329 kkal
Bahagian 1.5 l.
Masa memasak 5 h
Protein * 1.9 gr.
Lemak * 1.1 gr.
Karbohidrat * 78.1 gr.
Jem ceri dan ceri

Jem ini mempunyai warna yang kaya dan rasa yang seimbang. Keenakan ceri dihaluskan oleh rasa manis ceri dan memberikan aksen segar yang khas. Pada akhir memasak, tambahkan pektin sehingga konsistensi jem pekat. Selimut seperti itu boleh dianggap sebagai pencuci mulut siap pakai, sebagai contoh, untuk teh - jemnya terdiri daripada buah beri penuh, yang menyerupai buah-buahan lembut dalam tekstur.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 6
Kami mencuci ceri dan ceri dengan teliti, memilih spesimen yang rosak dan membuangnya. Kami mengeluarkan daun dan ranting yang jatuh secara tidak sengaja.
langkah 2 daripada 6
Biarkan beri kering sepenuhnya. Untuk melakukan ini, anda boleh menaburkannya pada tuala bersih dan tunggu sehingga semua kelembapan diserap ke dalam kain.
langkah 3 daripada 6
Kemudian kami mengeluarkan biji dari buah beri. Anda boleh melakukan ini dengan pin atau alat khas - penekan tulang.
langkah 4 daripada 6
Kami meletakkan beri tanpa biji di dalam periuk besar atau lembangan, tutup dengan gula pasir, kacau dan biarkan selama empat hingga lima jam untuk membiarkan jus beri.
langkah 5 daripada 6
Masukkan buah beri dengan jus di atas dapur dan didihkan. Dengan kacau sekali-sekala, masak jem selama satu jam pada suhu intensiti sederhana. Selama ini, jisim akan menjadi gelap, beri akan melembutkan, dan sebahagian kelembapan akan menguap.
langkah 6 daripada 6
Pada akhir memasak, tambahkan pektin dan simpan di atas dapur selama lima minit lagi. Tuangkan jem panas yang sudah siap ke dalam balang disterilkan kering dan tutup dengan penutup steril kering. Biarkan balang sejuk sepenuhnya dan letakkan di tempat gelap yang sejuk untuk disimpan.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *