Jem plum ceri

Jem ceri plum dengan batu disediakan mengikut resipi yang berbeza dan selalunya ia direbus dalam sirap gula sehingga buahnya tetap utuh. Untuk jem tanpa menambahkan air, plum ceri ditutup dengan gula dan disimpan sekurang-kurangnya 10 jam sehingga beri memberi jusnya. Jem semacam itu disediakan dari ceri plum dalam bentuk apa pun, dan semua sifat bermanfaat buah ini dipelihara sepenuhnya selepas rawatan panas.

Selai ceri sering ditambah dengan buah-buahan dan buah beri yang lain, tetapi lebih enak dengan buah sitrus: oren atau lemon. Bergantung pada warna plum ceri, jem anda akan ringan dengan warna madu, atau ceri gelap. Jeruk boleh dicincang dalam pengisar dan ditambahkan ke dalam sirup, atau dipotong dengan kulit untuk rasa yang lebih jelas. Cherry plum boleh dimasak dengan batu (dalam beberapa jenis ia sama sekali tidak terpisah) dan memotong beberapa buah menjadi dua bahagian, kerana buah ini cukup kering.

Anda boleh membuat selai lima minit dari ceri plum, kerana ini adalah kaedah pengawetan yang banyak ibu rumah tangga memilih untuk memelihara semua sifat berguna buah ini sebanyak mungkin. Kaedah memasaknya mudah. Jem akan wangi, dengan warna yang kaya dan akan sesuai dengan kek buatan sendiri atau hanya teh. Untuk penyimpanan yang boleh dipercayai, gula dimasukkan ke dalam jem dalam nisbah 1: 1, tidak kurang, dan untuk penyimpanan di rumah, anda perlu menambahkan lebih banyak.

Ketumpatan jem plum ceri ditentukan dengan mengira gula per berat buah, jumlah kitaran memasak diikuti dengan memasukkan plum ceri ke dalam sirap dan tempoh mendidih terakhir. Memandangkan nuansa ini, anda boleh menyiapkan tekstur yang diinginkan. Mana-mana plum ceri sesuai untuk jem, tetapi pencuci mulut yang paling indah adalah plum ceri kuning dengan kulit yang nipis dan halus.

Jem ceri plum dengan biji tidak disiapkan kerana anda tidak mahu mengatasi buah beri yang mengelupas. Jem semacam itu adalah urutan magnitud yang lebih tinggi daripada yang dibuat dari plum ceri yang dikupas. Jam dibuat dari pelbagai jenis ceri plum, tetapi penting agar tidak terlalu masak dan mengekalkan keasidannya. Untuk penyimpanan yang boleh dipercayai, gula mestilah sekurang-kurangnya 60% daripada jumlah hasil tuaian dan, rata-rata, mengambil nisbah 1: 1 hingga ceri. Untuk menjaga keutuhan buah, plum ceri disimpan dalam sirap sekurang-kurangnya 10 jam.

Cherry plum mempunyai rasa yang menyenangkan dan sedikit masam. Untuk rasa yang lebih jelas, tambah lemon. Untuk mengelakkan buah meletup semasa memasak, pertama-tama kita akan merendamnya dalam sirap panas. Dan proses memasak itu sendiri terbahagi kepada tiga pas. Sebenarnya, jem itu hanya perlu didihkan. Dengan kaedah ini, buah akan mengekalkan bentuknya.

Jem plum ceri ternyata lebih menarik dan cantik jika anda memasaknya dengan biji. Buahnya tetap utuh, dengan warna kuning keemasan yang indah, dengan konsistensi berair dan likat. Sirapnya bagus sebagai sos untuk pencuci mulut atau sebagai asas untuk minuman buah.

Jem plum ceri merah klasik. Bahagian buah hingga gula adalah 1: 1. Selain itu, tuangkan sedikit air. Cherry plum dalam jem siap "mandi" dalam sirap, tidak tersekat, berair. Penyediaan yang sangat baik untuk pencuci mulut dan hanya untuk teh.

Cherry plum dari gulungan seperti itu dapat disajikan sebagai pencuci mulut, dan sirapnya dapat dicairkan dengan air dan digunakan sebagai pengganti kompot. Membuat pemeliharaan tidak akan memerlukan banyak usaha, yang penting dalam tempoh penuaian aktif. Perkadaran per liter tin.

Plum ceri yang dituai dengan kaedah ini bukan jem. Buah-buahan mengekalkan dagingnya, praktikal tidak berubah bentuk, dan berair. Dan untuk menjadikan rasa penyediaannya lebih menarik, tambahkan jus oren ke dalam sirap. Plum ceri seperti itu akan melengkapkan hidangan pencuci mulut apa pun, akan berfungsi sebagai iringan yang sangat baik untuk kek keju, penkek, ladu.

Kekosongan bagi mereka yang menyukai tekstur beri beri lebih daripada jem. Pada asasnya, kita hanya mencuci dan mengeringkan ceri plum dan kemudian mengisinya dengan sirap panas. Ia sangat berharga sepanjang musim sejuk, plum ceri ternyata lembut, harum, semula jadi.

Untuk membuat jem plum ceri yang lazat, kami akan menggunakan periuk perlahan. Anda boleh menggunakan mod "Multi-cook" - lebih mudah untuk menetapkan suhu yang diinginkan. Tidak perlu mendapatkan biji dari plum ceri, buah-buahan akan mengekalkan bentuknya semasa memasak - jem seperti itu akan menyerupai pencuci mulut berry.