Jem currant merah

Kismis merah dan jem oren yang tidak biasa akan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk teh dan kek buatan sendiri. Jeruk boleh digunakan dengan semangat, dan agar jem tidak terasa pahit, simpan buah sedikit di dalam peti sejuk.

Kombinasi beri merah yang menarik dengan rasa yang enak. Jem yang cukup tebal diperoleh kerana pektin semula jadi, yang mengandungi currants. Kisar beri menjadi penyediaan yang homogen dan menyelerakan, yang sangat menyenangkan untuk dibuka pada musim sejuk dan nikmati setiap sudu.

Menuai kismis merah dengan gula untuk musim sejuk tanpa rawatan haba, dengan cara yang sejuk, membolehkan anda memaksimumkan semua vitamin dan khasiat berry ini, dan rasanya lebih segar dan lebih menyenangkan daripada beri itu sendiri. Bahagian beri dan gula yang optimum ialah 1: 1.5 - 1: 2. Pencinta pemakanan yang betul dapat menggantikan gula dengan madu. Kismis seperti itu disimpan hanya pada suhu rendah, dan sebilangan besar gula tidak dapat menjimatkan dari penapaian. Ingat bahawa semua peralatan memasak mesti bersih dan kering.

Penuaian kismis merah yang mudah dan cepat untuk musim sejuk akan menjadi macet. Ramai orang menyebut jeli currant jem ini, tetapi ini tidak betul, kerana jeli disiapkan dengan penambahan pelbagai bahan gel, dan kismis merah kaya dengan pektin dan membeku walaupun tanpa memasak yang berpanjangan, tetapi ini tidak mengubah inti sediaan . Untuk membuat jem selama lima minit, anda perlu mengetahui bahawa terdapat varieti currants dengan kandungan pektin rendah, maka jem perlu direbus lebih lama daripada 5 minit atau agar-agar ditambahkan.

Jem currant merah, walaupun direbus selama 5 minit, ternyata agak pekat, kerana kandungan pektin dalam buah ini banyak. Prinsip membuat jem adalah mudah: pertama, kismis didihkan, kemudian kisar melalui ayak dan kemudian masak selama 5 minit. Penting untuk tidak mencerna jem, jika tidak, pektin akan runtuh dan benda kerja akan cair. Gula untuk jem diambil dalam kadar standard - 1: 1.

Kismis merah itu sendiri adalah buah beri yang masam dan sedikit orang memakannya, tetapi jus masam dari beri parut ini mengandungi banyak zat untuk menguatkan sistem imun, dan apabila dicampur dengan gula, pencuci mulut ini ternyata manis dan manis rasa masam. Bahan kerja seperti itu disimpan hanya dalam keadaan suhu rendah, jika tidak, ia mula ditapai walaupun dengan kandungan gula yang tinggi.

Anda boleh menyediakan kismis merah dengan cepat dan mudah tanpa memasak. Di dalam peti sejuk, setiap suri rumah harus mempunyai beberapa balang yang kosong, kerana ia dapat menguatkan daya tahan tubuh. Ia disediakan dengan cara biasa: dihancurkan dengan cara apa pun dan dicampur dengan gula. Kismis parut tidak digosok melalui ayakan, kerana penting untuk memelihara biji beri, di mana kandungan nutriennya paling besar. Jumlah gula yang optimum untuk penyediaan ini ialah 2.2 kg per 1 kg buah beri.

Kismis merah matang lebih awal, dan walaupun mengandungi lebih sedikit nutrien daripada kismis hitam, tetapi kerana rasa masam yang menyenangkan dan kandungan pektin yang tinggi, banyak orang menyiapkan agar-agar currant tanpa mendidih. Jeli mempunyai tekstur tebal dan disimpan dengan baik di tempat yang sejuk selama beberapa bulan. Anda tidak hanya akan mendapat pencuci mulut yang lazat untuk teh, tetapi juga impregnasi untuk kek dan roti dalam makanan panggang buatan sendiri.

Jeli kismis merah boleh disediakan untuk musim sejuk tanpa proses memasak. Syarat untuk pengawetan yang boleh dipercayai adalah gula dalam bahagian yang betul (1 gelas gula hingga 1 gelas jus) dan penyimpanan tempat kosong ini di tempat yang sejuk. Jus diperoleh dari currants dalam pelbagai cara, dan salah satunya adalah juicer, tetapi lebih baik menggunakan juicer mekanikal, kerana juicer elektrik menjadikan jus sangat berbusa, dan membiarkan kek lembap, dan terutama mengandungi pektin dan jeli tidak mengeras dengan baik.

Kismis merah adalah beri terbaik untuk membuat jeli kismis untuk musim sejuk, kerana ia mengandungi banyak pektin semula jadi. Semasa menyediakan pencuci mulut seperti buah beri yang dibeli di pasaran, atau apabila anda tidak mengetahui sifat-sifat gelling dari currants (terdapat varieti dengan sedikit pektin), lebih baik sediakan jeli dengan penambahan gelatin. Memasak agar-agar tanpa mendidih, panaskan sedikit agar larutan agar-agar dan gula lebih baik.

Buah beri ditutup dengan gula dan dibiarkan selama 5 minit. Kemudian semuanya dibakar, didihkan dan dimasak selama 8 minit. Kismis disapu melalui ayakan, jisim yang dihasilkan dibentangkan dalam balang dan jeli digulung.

Biji currant digiling dalam pengisar hingga haluskan, kemudian dicampur dengan gula dan dibiarkan selama 20 jam. Kemudian semuanya diletakkan di dalam balang, ditaburkan dengan gula pasir di atasnya dan dihantar ke simpanan di dalam peti sejuk.

Kismis dicampur dengan gula dan semuanya dibuat dengan pengisar. Jisim yang dihasilkan dibentangkan dalam bekas plastik dan dikirim ke penyimpanan di dalam peti sejuk beku. Hasilnya, ia ternyata sebagai tambahan yang sangat baik untuk teh, dan juga dapat ditambahkan ke kompot.

Kismis dihancurkan dengan pengisar dan gula pasir dengan lemon yang disalurkan melalui penggiling daging ditambahkan ke dalamnya. Segala-galanya bercampur dengan baik dan dibentangkan dalam balang steril. Ternyata kelezatan yang sangat enak yang akan menjadi tambahan yang enak untuk teh.

Kismis dicampur dengan gula pasir, dihancurkan dengan pengisar dan jeruk yang disalurkan melalui penggiling daging ditambahkan ke dalamnya. Segala-galanya dicampur dengan baik dan dibiarkan selama satu jam. Kelezatan siap dibentangkan di dalam balang dan disimpan di dalam peti sejuk.

Kismis disapu melalui ayakan halus. Gelatin larut dalam air, selepas itu dicampurkan dengan sebahagian jus dari kismis dan dimasak selama beberapa minit sehingga larut. Ia dituangkan ke beri, semuanya dicampur, diletakkan di dalam balang dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Kismis disapu dengan gula, dan raspberi melalui ayak. Seterusnya, beri dicampur dan dimasak selama 5 minit. Jeli dibiarkan sehingga sejuk sepenuhnya, selepas itu dibentangkan di tebing dan digulung.

Kismis disapu melalui ayakan, dan jisim yang dihasilkan dicampurkan dengan gula. Jeli yang dihasilkan diletakkan dalam balang yang disterilkan dan dihantar ke peti sejuk untuk disimpan. Ini adalah resipi yang sangat mudah yang menjadikan penambahan teh atau makanan panggang yang lazat.

Kismis disapu melalui ayakan, dan jisim yang dihasilkan dicampurkan dengan gula. Jeli yang dihasilkan diletakkan dalam balang yang disterilkan dan dihantar ke peti sejuk untuk disimpan. Ini adalah resipi yang sangat mudah yang menjadikan penambahan teh atau makanan panggang yang lazat.

Dengan bantuan jus, jus diperah dari kismis, yang kemudian dituangkan ke dalam periuk. Gula, air ditambahkan ke dalamnya dan semuanya menjadi panas. Jeli cair yang lain dicurahkan ke dalam tin, ditutup dengan penutup dan dihantar ke peti sejuk.

Air dimasukkan ke dalam currant yang dibasuh, semuanya didihkan dan dimasak selama 5 minit. Kemudian beri disapu melalui ayak, gula ditambahkan ke dalamnya dan semuanya dimasak selama lima minit lagi. Jeli siap dibentangkan di tebing dan digulung.

Kismis dihancurkan, jisim yang dihasilkan disapu melalui ayak dan gula dengan gelatin ditambahkan ke dalamnya. Selepas 15 minit, semuanya dihantar ke api, didihkan dan diletakkan di dalam balang steril. Ternyata jeli yang sangat enak, sangat sesuai sebagai pencuci mulut untuk teh.

Kismis diisi dengan air dan dimasak selama beberapa minit. Kemudian beri dihancurkan, gula ditambahkan ke dalamnya dan semuanya dimasak selama 3-5 minit lagi. Jisim yang dihasilkan disaring melalui ayak dan dituangkan ke dalam balang steril. Ternyata jeli yang sangat sedap dan sihat.